有時候會特別懷念小時候吃過的零食,記憶中的東西總是那麼美好,就像我兒時曾吃過的餅幹,現在也是念念不忘。曾幾何時,偶然在餅幹店發現那款兒時最愛吃的磨牙棒,興奮不已,買瞭一罐又一罐,吃得不亦樂乎!想不到今兒個我自己也會做瞭,而且做法如此簡單,失敗率為零。最愛吃的這款磨牙棒在我傢成瞭最搶手的小零食,每次我烤瞭磨牙棒的時候,先生和兒子一根根地往嘴裡送,越嚼越香。這款餅幹不用放糖,也不用放油,也許有人會問瞭,這沒糖沒油的餅幹能好吃嗎?雖說沒有加糖,但是餅幹裡面的主食材本身帶有清甜味,所以不用加糖,也能吃出淡淡的甜味。而且除瞭能吃出甜味,還能吃出濃濃的奶香味呢,這能不好吃嗎?
其實這款磨牙棒裡我加瞭營養價值極高的南瓜,用南瓜制作出來的美食顏值都很高。磨牙棒還有個好聽的名字叫阿拉棒,麻花狀的外形,越看越討喜呢!現在天氣冷瞭下來,感覺無聊的時候就特別想吃零食,像我這種易胖的體質是不能隨便亂吃零食的,一不小心就會變成水桶腰,我怕怕呢。這款無油無糖的南瓜磨牙棒就成瞭我可以放心吃的小零食。說實話,我這個人的口味還真有點怪,那些特別蓬松特別松軟的食物我還不愛,我就喜歡吃有點嚼勁又特別香的食物,南瓜磨牙棒正好很合我的胃口,隨手放一根嘴裡,嘎嘣幾下嚼著特香。今早發現傢裡的磨牙棒已經吃沒瞭,我得動手做一點瞭,所以我幹脆把過程圖拍下來,順便給大傢分享一下南瓜磨牙棒的具體做法和配方,大傢也跟著一起做起來吧!
【食材】:南瓜泥150克,低筋面粉280克,奶粉50克。
【做法】:
1,首先將南瓜去皮後洗凈切成片,我用的是貝貝南瓜,水分相對比普通南瓜少一些。
2,將切好的南瓜片裝入盤子裡,蓋上保鮮膜,放進微波爐裡高火打6分鐘。
3,將熟的南瓜片用勺子壓成泥,或者用攪拌棒打成泥,然後放入面包機裡。
4,接著加入面粉和奶粉,用筷子攪成棉絮狀,然後啟動面包機揉成光滑的面團,因為南瓜吸水程度不一樣,加入的面粉最好留開20克,視情況增減。
5,取出揉好的南瓜面團,放在矽膠墊,蓋上保鮮膜,松弛20分鐘,將松弛好的面團分成兩塊,用搟面棍搟成長方形,厚度大概在0.5cm左右,,再切成若幹份長條。
6,取一個長條,用手抓住兩端扭幾圈就可以瞭。
7,將整形好的磨牙棒整齊地擺在烤盤裡,隔開一定的距離。
8,接著放入預熱至180度的烤箱中層,上下火烘烤25分鐘左右即可出爐。
9,將出爐的南瓜磨牙棒放在晾網上晾涼,徹底冷卻後裝密封袋保存。
10,饞人不?
小貼士:
1,每個人的烤箱情況不一樣,請根據自傢烤箱的脾氣調整溫度。
2,磨牙棒的粗細不一樣,烘烤的時間也不一樣,請根據實際情況調整。
3,如果喜歡吃甜一點、蓬松一點的口感,可以加入一個雞蛋,減去跟雞蛋重量一樣的南瓜泥的量,再加入少許糖粉。
這樣一款制作簡單、美味可口、營養健康的南瓜磨牙棒的做法你學會瞭嗎?如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。歡迎大傢收藏和轉發我的文章,讓更多的人學會這款餅幹的做法。如果覺得我的文章寫得好,就點個贊吧,你的支持和鼓勵是激勵我前進的動力,我會寫出更多優秀的文章來回報大傢的!