天越冷，這菜越好吃，口感嫩味道鮮，1周做3次，全傢都愛吃_旅游资讯

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2024-05-16 13:38:37

感覺節氣真是神奇，大雪節氣剛來，天氣馬上就下雪瞭。睡前特意開窗看瞭下天空，一片片雪花安靜的落下來，寂靜無聲，美到天際，突然間就很感動。早上起來後就已經是白茫茫一片瞭，孩子們尤其喜歡，早就盼望著可以打雪仗瞭。

天冷瞭更要好好吃飯，香菇是越冷越鮮美的一種食材，天地精華孕育的美味，營養豐富，味道鮮美，一直是我傢餐桌常見的，尤其是大雪之後，香菇的味道更好瞭，雖然貴點，但還是值得多吃些。

搭配蒜黃一起炒，真的超好吃呢，口感軟滑鮮嫩，蒜黃現在也正是好吃的時候，這周連著吃瞭好幾次瞭，全傢人都喜歡吃。

【香菇炒蒜黃】

食材：蒜黃300克，香菇5朵，薑2片，小米椒2個，花生油10毫升，鹽2克，五香粉1小勺。

做法：

1、香菇洗凈，去掉老硬的根部後，切成厚片。一個香菇切三道四片。

2、蒜黃揀出老葉黃葉，清洗幹凈，切成長度一致的段。小米椒切小圈，薑切細絲。

3、炒鍋加入花生油，先下入薑絲爆出香味來。

4、加入香菇片和蒜黃段翻炒半分鐘，很快就會變軟。加入1勺蠔油，少許鹽和五香粉調味，再次攪拌均勻。

5、加入小米椒點綴一下，菜的顏色會變得好看，如果能吃辣可以早點放入，我這個小米椒太辣瞭，所以就最後放瞭，菜吃不太出來辣味。

小貼士：

1、香菇片不要切得太薄，厚厚的炒出來口感才好吃。

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