我們國傢地域非常的寬廣,各地的資源也比較的豐富,每個地方都有自己不同的特色小吃,這些特色小吃都非常符合當地人的飲食習慣。而對於喜歡美食的人來說,對美食的定義也不相同。有些人認為,在高雅的環境裡的餐品是美食,有些人認為深藏在小巷子裡的也是美食,還有些人認為一些傳統的東西也是美食。
其實有很多傳統的美食,雖然做工很復雜對,看起來也沒有機器做出來的美觀,但是味道卻非常的好,也比機器做出來的美味多瞭。但是正是因為做起來很復雜,所以現在在很多地方都見不到這樣的傳統美食瞭,很多東西都已經被機器所取代。其中有一種,每次都是我們以前經常吃的紅薯幹。
前段時間在外地出差的時候,正趕上當地的集市。就想著沒事就出來閑逛一下,嘗一下當地的特色美食。閑逛的時候看到一位大爺的攤子非常的小,隻有一個籃子裡面裝著東西,面前幾個塑料袋打開瞭口。他前面沒有什麼人,他賣的東西也無人問津。我比較好奇,就走過去看瞭一眼,原來他賣的是自己制作的紅薯幹。
大爺說這些紅薯幹都是自傢種的紅薯自己制作而成的。拿起來一聞就能聞到非常濃厚的紅薯味兒。現在像這種東西已經非常少見瞭,但是在小的時候,我們傢自己種瞭紅薯的時候,母親經常曬紅薯幹,那時候沒有什麼零食,感覺紅薯幹就是非常好吃的美味瞭。有時候紅薯還沒有上曬幹,就讓我們吃瞭一大半。
而且大爺賣的紅薯幹也便宜,一斤隻要五塊錢,可是大爺從早上坐到現在,一點也沒有賣出去,因為附近的村鎮的人種的都有紅薯,對於紅薯幹也不是非常的稀罕,但是我一看到後感覺非常稀罕,而且在其他地方買不到這種非常純正的陽光晾曬的紅薯幹瞭,大多都是烘烤出來的紅薯幹。於是我讓大爺把這些東西全部稱瞭稱重量,一下子全部買瞭回來,這下可以吃很長時間瞭。而大爺對我連聲感謝,說這些收入可以讓他用好長一段時間瞭。