冬至，這餃子餡兒最好吃，湯汁多，好鮮美，我傢一人一盤不夠吃
7点说车
2024-05-16 13:25:03
0次
一旦入冬，我們提到美食總會想到餃子。而冬至這段時間也是必須吃餃子的，所以我們今天就來介紹一款白菜牛肉餃子吧！這可是餃子中的經典哦！白菜寓意百財，是不是滿滿的祝福呢！其實白菜的營養也是非常棒的哦，白菜中含有豐富的胡蘿卜素、纖維素以及各種維生素。冬季食用可以有不錯的健胃消食的功效呢！至於牛肉，其豐富的優質蛋白可以為我們提供足夠的營養，而且還能暖胃養胃呢！冬至，這餃子餡兒最好吃，湯汁多，好鮮美，我傢一人一盤不夠吃！
俗話都是好吃不過餃子，而且冬季又是最佳的進補時節。我們怎麼能錯過這款鮮嫩多汁，美味無比的白菜牛肉餃子呢！牛肉雖然味道和營養都很棒，但由於纖維較粗，需要剁碎一點。而白菜也屬於粗纖維食材，也需要進行處理。但是隻要處理好，白菜牛肉餃子沒有人不喜歡的呢！香噴噴的餃子剛上桌，就被全傢人一掃而光瞭。說瞭這麼多，我們趕緊動手給傢人也做一份吧！
制作配料：面粉500克清水適量牛肉1塊白菜半顆蠔油1勺老抽3勺生薑2片鹽1勺小蔥1把料酒2勺胡椒粉適量蛋清1個淀粉1勺
制作方法：
1、面粉裡加入1勺鹽，少量多次加入清水和成柔軟的面團；靜置醒發10分鐘；
2、牛肉清水浸泡出血水，剁碎放入盆裡，放老抽、蠔油，蛋清、淀粉、胡椒粉順時針攪拌至上勁；
3、白菜葉子洗凈，剁碎；撒適量鹽，殺出水分；
4、白菜擠幹水分放入肉餡裡，再放入切碎的蔥花拌均勻即可；最後放入2勺熟油拌均勻；
5、取一小團面揉均勻，搓成長條、切成大小一致的小劑子，然後搟薄；
6、包入適量肉餡兒，包成自己喜歡的樣子；
7、開水鍋裡加入1勺鹽，放入餃子，煮開後餃子浮起來，反復加入2次冷水燒開煮幾十秒即可；
8、白菜跟牛肉做餃子特別好，好吃湯汁多，牛肉餡兒不幹不柴，超好吃！
相关内容
热门资讯
我的铁路风景｜定格旅途美好 感...
来源：中国铁路美好旅途、文化相伴“我的铁路风景”主题宣传第二季活动正在火热进行中广大网友用手机、相机...
暑假带小孩五天四晚潮汕旅行团旅...
一场舌尖与童心的潮汕之旅：带娃五天四晚的亲子漫游指南 清晨的潮州古城笼罩在薄雾中，青石板路泛着湿润的...
长沙安置小区，你可以永远相信藏...
📍长沙龙塘小区顺喜婆卤味猪脚 😋口味：这家卤味，卤水做的很好，既有卤香，但又不咸，荤素蔬菜都可以卤...
醋溜白菜怎么做才好吃？牢记2个...
醋溜白菜怎么做才好吃？牢记2个窍门，出锅酸辣脆爽，特别下饭 白菜是家里常吃的一种蔬菜，秋冬季天气冷，...
我的铁路风景｜定格旅途美好 感...
美好旅途、文化相伴“我的铁路风景”主题宣传第二季活动正在火热进行中广大网友用手机、相机、画笔定格铁路...
【探索】古埃及文明大展闭幕倒计...
市文化旅游局介绍，5月9日，“金字塔之巅：古埃及文明大展”闭幕倒计时100天新闻发布会，在上海博物馆...
原创 有...
#有机花菜最家常的做法，搭配肉丝，口感爽脆，家人都爱吃 在我家的餐桌上，有机花菜炒肉丝是一道出镜率...
经常吃馒头VS经常吃面包，哪个...
现在，不少年轻人日常以面包作为早餐甚至主食，并且热衷于探索各种不同口味的新品面包，戏称自己为“面包脑...
有哪些中外美食「像失散多年的亲...
本文转自《知乎日报》 美食的世界奇妙无穷，东方美食也有它们的「外国亲戚」。虽然不同地域的饮食文化各具...
立夏后，这8种菜常做给孩子吃，...
立夏过后，天气逐渐炎热，孩子们的身体也需要更多的营养来适应季节的变化。今天就给大家分享 8 道适合在...
白山市区夜市开市：街巷烟火气
5月7日晚 今年市区夜市正式开市 城市烟火气升腾 人们三五成群 逛夜市、品美食、赏街景 在家门口享受...
家有高考的孩子多吃这8道菜，补...
高考，是孩子们人生中的重要关卡，作为家长，都希望为孩子提供最好的支持。在备考期间，饮食的合理搭配至关...
老公朋友来家里吃饭，必备的8道...
当老公的朋友要来家里小聚，准备一桌美味又简单的下酒菜，既能增添聚会氛围，又能展现你的贴心与厨艺。以下...
立夏不补，盛夏受苦！这8道“福...
立夏，是夏天的第一个节气，标志着气温将迅速升高，炎暑即将来临。民间有“立夏不补，盛夏受苦”的说法，所...
我的铁路风景｜定格旅途美好 感...
美好旅途、文化相伴 “我的铁路风景”主题宣传第二季活动 正在火热进行中 广大网友用手机、相机、画笔 ...
夏日旅行 | 江风海韵，江苏这...
自4月29日开始， “江海有情，南通有请”2025南通江海国际文化旅游节，以“1场开幕式+5大主题活...
到四川旅游当地团五天四晚报价咨...
四川，这片古老而神秘的土地，以其独特的自然风光、悠久的历史文化和诱人的美食闻名遐迩。作为一个热爱旅行...