冬天這菜隔三差五就要吃，鈣比山藥多5倍，隻賣2塊一斤，特滋補_旅游资讯

小白的搞笑欢乐屋

2024-05-16 13:23:43

南瓜香芋煲

By食·色

配料：

南瓜150克、蝦米10顆、芋頭150克、豌豆(鮮)15克、水發香菇1朵、荷蘭豆8片、雞粉3克、細香蔥適量、胡椒粉少許、薑蒜末適量、花生油適量

烹飪步驟：

1.用料：南瓜150克，芋頭150克，蝦米10顆，豌豆15克，水發香菇1朵，荷蘭豆8片，雞粉3克，胡椒粉少許，蔥花適量，薑蒜末適量，油適量

2.蝦米事先用水浸泡洗凈。

3.南瓜芋頭去皮洗凈，切成小方塊。

4.香菇洗凈切碎末，荷蘭豆洗凈切小片。

5.炒鍋燒熱，倒入適量油。放入薑蒜爆香。倒入南瓜芋頭，煸炒至表面略有焦殼。

8.放入豌豆，蝦米，香菇，翻炒均勻。

9.放入高湯和雞粉，翻拌均勻。蓋上蓋子，燜至半熟。

11.揭蓋，放入荷蘭豆，繼續燜至水分變幹，所有食材完全成熟。

12.揭蓋，加入蔥花，胡椒粉，拌勻。

13.出鍋，表面撒少許蔥花點綴。

烹飪小貼士：

1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；