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小白的搞笑欢乐屋

2024-05-16 13:23:43

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南瓜香芋煲

By食·色

配料：

南瓜150克、蝦米10顆、芋頭150克、豌豆(鮮)15克、水發香菇1朵、荷蘭豆8片、雞粉3克、細香蔥適量、胡椒粉少許、薑蒜末適量、花生油適量

烹飪步驟：

1.用料：南瓜150克，芋頭150克，蝦米10顆，豌豆15克，水發香菇1朵，荷蘭豆8片，雞粉3克，胡椒粉少許，蔥花適量，薑蒜末適量，油適量

2.蝦米事先用水浸泡洗凈。

3.南瓜芋頭去皮洗凈，切成小方塊。

4.香菇洗凈切碎末，荷蘭豆洗凈切小片。

5.炒鍋燒熱，倒入適量油。放入薑蒜爆香。倒入南瓜芋頭，煸炒至表面略有焦殼。

8.放入豌豆，蝦米，香菇，翻炒均勻。

9.放入高湯和雞粉，翻拌均勻。蓋上蓋子，燜至半熟。

11.揭蓋，放入荷蘭豆，繼續燜至水分變幹，所有食材完全成熟。

12.揭蓋，加入蔥花，胡椒粉，拌勻。

13.出鍋，表面撒少許蔥花點綴。

烹飪小貼士：

1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；

蔥花山藥蝦米胡椒粉荷蘭豆薑蒜表面豌豆香菇南瓜觀點評論芋頭雞粉

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