它2塊錢一斤，比吃肉還營養，補血補鐵，每周兩次給身體做大掃除
草原游记
2024-05-16 13:23:40
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最近天氣時好時壞，對於陰雨天還可忍受，但是對於霧霾天，就覺得最讓人厭煩瞭，因為霧霾對對人體的肺部呼吸系統、心臟、消化系統都有很大的危害。因此我們要多從飲食上做些調理，多吃些抗擊霧霾，有助於呼吸和消化系統的食材，如血豆腐、蘿卜、百合。。。
血豆腐，是用豬血、雞血、鴨血等為原材料加工而成的一種食物，它可謂是是抗擊霧霾的明星食材，能有效地清除體內的有害金屬微粒，堪稱人體污物的“清道夫”，還具有補血的功效。以前我總覺得這菜腥味太重，不太喜歡，但是後來做美食後，才知道多吃血豆腐能幫助你清理腸道的垃圾，還能預防貧血，就慢慢地開始接受它，不再排斥它瞭。血豆腐好吃又便宜，才2元錢一斤，比吃肉還營養，補鐵補血，常吃為身體做大掃除。
現在是青蒜大量上市的季節，它的味道鮮香，還具有殺菌、消炎、預防血栓、抵禦流感等功效。青蒜是我特別喜歡的配菜，每當這時候，都會買上一些，炒菜時下入一把。做這菜時，先將血豆腐焯一下去腥，再放在豆瓣醬的香辣湯汁中簡單燒一下，出鍋前放入青蒜去腥提香，血豆腐鮮香滑嫩，很下飯喲，你也不妨試試喲。
【青蒜炒血豆腐】
原料：鴨血1塊青蒜3根豆瓣醬1勺水淀粉1勺油鹽適量
制作：1.準備好原材料；2.燒鍋開水，加入點鹽，將血豆腐放入裡面焯煮一分鐘；3.熱鍋涼油，放入豆瓣醬進去翻炒；4.煸炒出紅油後加入焯好的鴨血進去翻炒；5.再加入少許水燜煮一下；6.加入青蒜進去翻炒；7.倒入適量的水淀粉勾芡即可；8.盛入盤中。
小貼士：1.血豆腐先加入點鹽焯一下水，能去除血豆腐的腥味；2.由於焯水時加瞭點鹽且豆瓣醬中含有鹽水，所以炒它時無需再加入鹽瞭。
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