想吃鍋巴不用買，筷子一攪一拌，5塊錢做一鍋，咸香酥脆超好吃
美食迟冬灵
2024-05-16 13:20:12
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想吃鍋巴不用買，筷子一攪一拌，5塊錢做一鍋，咸香酥脆超好吃
大傢好！~一提到鍋巴，可能大多數人想到的是超市都有一種小零食賣，叫做小米鍋巴，品牌眾多，其口感清脆味道鮮美，其實正經的鍋巴是燜飯時緊貼著鍋結焦成塊狀的一層飯粒，最初隻是一種附帶品，但是金子總會發光，鍋巴沒有被埋沒，因其酥脆的口感而頗受人們喜愛。
但這種零食都會有各種添加劑，常吃並不是很健康，不如自己動手做，還不用擔心任何食品添加劑，做法簡單易學，筷子一攪一拌就搞定，5塊錢做一大鍋，咬一口嘎嘣脆，咸香酥脆超好吃，花上2分鐘和洛洛一起學習吧，以後想吃就不用花錢買瞭。
取出1碗小米（大約120g），用清水浸泡，上鍋蒸熟。出鍋晾涼之後瀝幹水分然後，倒入1碗面粉（大約150g），再打入1個雞蛋，最後倒入1勺食用鹽、1勺五香粉調味，充分攪拌成棉絮狀之後，用手揉搓成面團，即可進行下一步！~
在案板上鋪上一層保鮮膜，放入小米面團，再蓋上一層保鮮膜，用搟面杖搟壓成非常薄的餅狀，搟好之後，將保鮮膜去掉，用刀切成方形，再把每一片都分離開，之後用叉子插出小孔後，即可進行下一步！~
取鍋預熱，倒入足量的食用油，全程開大火，待油溫7成熱之後，放入小米鍋巴，不停的翻動，炸至金黃色之後，控油撈出，再下鍋復炸，顏色變得焦黃之後，即可控油出鍋，盛盤享用啦！~
就這麼簡簡單單的3步就搞定瞭，做法是不是很簡單呢？而且自己做的鍋巴衛生健康，沒事做上一盤，無論是大人還是小孩都喜歡的一道小零食，大傢一起動手試試吧。
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