西安最火的“胡辣湯”店，早上3小時賣1800碗，3大鍋不夠賣！
夕阳下的背包客
2024-05-16 13:19:38
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胡辣湯是北方非常著名的小吃，起源於河南地區，最早可以考究到的宋代開始流傳，至今已經有幾千年的歷史瞭，直到現在胡辣湯已經非常火爆，廣受廣大吃貨的歡迎，早上能喝上一碗胡辣湯，身體舒暢，心情舒爽，幹活都特別有勁頭。能這麼長時間長盛不衰，還越來越火相信真正的原因是因為它的美味。現在已經在很多地方廣泛傳播起來瞭，並因地制宜各地都做出來適合當地人口味的胡辣湯。
河南的胡辣湯口味偏酸偏辣，傳到西安以後做出瞭改進，淡化瞭辣味，加大瞭咸味和麻辣味，這種口味比較對口當地人的口味，深得喜愛。西安是一個歷史名城，在古代作為都市長達1000多年時間，雖然胡辣湯源自河南，但是熱愛生活享受生活的西安吃貨們，把胡辣湯很好地包容下來瞭。西安有一傢非常火的胡辣湯店，是夫妻西安最火的“胡辣湯”店，早上3小時賣1800碗，3大鍋不夠賣！
店主是一對夫婦，做胡辣湯已經差不多20年瞭，早早出來打拼的時候就開始做胡辣湯，早期是在別人的店裡做幫工，因為有極強的上進心做事認真，深得老板的信任，把胡辣湯的所有工序都做瞭個遍，在自己開店的時候取其精華，去其糟粕，做出最受歡迎的胡辣湯。
在他傢吃胡辣湯一定要配上蔥油餅，都是現做現賣的，熱乎乎的酥脆軟滑，一口胡辣湯一口蔥油餅，湯和餅在嘴裡碰撞出的激烈的味道，味蕾得到瞭最大的滿足。
每天隻做早點，因為排隊的人太多瞭，堅持傳統工藝制作，早市3個小時就能賣1800碗，8個員工都忙不過來。
你覺得最美味的胡辣湯是什麼地方呢？
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