做虎皮尖椒時，應該先放尖椒還是先放油？做對這一步，好看又好吃
美食一家亲
2024-05-16 13:19:22
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在日常生活中，相信有很多人喜歡吃胡皮尖椒。尤其是在過完春節之後，很多人都吃膩瞭肉食。這個時候，就非常適合吃些素食。而在眾多素食的種類裡面，虎皮尖椒可以說是非常受歡迎的瞭。但是，很多人卻反映，自己在傢做虎皮尖椒時根本就做不出虎皮的樣子。其實，主要就是因為所用的方法不正確。
在做虎皮尖椒之前，我們應該將所需要的食材準備好：尖椒、蒜末、食鹽、雞精、生抽和肉餡。首先，我們要做的就是將尖椒清洗幹凈，並去掉裡面的籽。控幹水分之後，將尖椒放入炒鍋中。這個時候，需要大傢註意的是，炒鍋一定要保持無水無油的狀態才可以。
在尖椒上面撒上適量的食鹽小火進行翻炒，直到炒出虎皮的樣子再加入食用油。當油溫達到五成熱的時候，再加入肉餡，並放入適量的蒜末、生抽和雞精，接下來再改為大火稍微翻炒一下就可以出鍋瞭。所以，在做虎皮尖椒的時候，一定要先放尖椒再放油，這樣做出來在虎皮尖椒好看又好吃。
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