冬天，給賴床的孩子做這道早餐，增長智力還補鈣，比米飯面條強！
娱乐圈大嫂
2024-05-16 13:18:47
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冬天，給賴床的孩子做這道早餐，增長智力還補鈣，比米飯面條強！提到西班牙料理，除瞭海鮮燉飯之外，另一個很有名的就是西班牙烘蛋(Tortilla)。簡單使用馬鈴薯、洋蔥與蛋做成的料理，非常營養與美味。熱愛這三樣食材的我，一直躍躍欲試。無奈怕自己翻鍋技術不好，所以遲遲未動手。現在有萬用鍋的幫忙，不需要翻面即可烘熟。機不可失，馬上來試試~
洋蔥馬鈴薯烘蛋
材料:
-中型馬鈴薯1顆
-洋蔥1/2顆
-蒜頭2瓣
-蛋4顆
-牛奶2大匙
調味料:
-鹽2小匙
-黑胡椒粉適量
做法:
-洋蔥與馬鈴薯去皮後切小丁，蒜頭去皮後切碎備用
-取萬用鍋，使用無水烹調功能至椒鹽蝦後長按烹調鍵開始加熱。內鍋放入一大匙橄欖油，放入馬鈴薯丁拌炒個幾下後，蓋上蓋子烹調約5分鐘後，開蓋加入蒜碎與洋蔥丁一起拌炒，蓋上蓋子直至烹調完畢的逼逼聲響起。料炒完後加入1小匙鹽與黑胡椒粉調味
-烹調炒料的期間，取一大碗，打入蛋，加入牛奶與1小匙鹽與黑胡椒粉後，打均勻備用
-炒好的料放進打好的蛋液裡，攪拌均勻。萬用鍋一樣用無水烹調，選至烤魚，長按烹調鍵後，內鍋加入1大匙橄欖油後，放入拌好的蛋液。將蛋液與炒料鋪均勻後，蓋上鍋蓋，聽到烹調好的逼逼聲響起後即可盛盤上桌~
使用萬用鍋做出來的烘蛋，底部不會過焦。因為蓋子很厚，密封烹調的關系，整體不翻面也可以熟。加上不沾內鍋，烘蛋也非常好取出。萬用鍋讓烘蛋變簡單瞭~
烘蛋的表面雖然沒有炙燒過的焦香感，卻可看到豐富的餡料。底部有漂亮的焦香感，不管哪一面上菜，都非常適合喔~
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