原標題：蒸饅頭別隻會放酵母！多加一點“它”，10分鐘發滿盆，饅頭特香軟

在我們北方，無論在哪個地方，最受歡迎的主食，當然就是饅頭瞭，尤其是到瞭冬天的時候，天氣特別的寒冷，然後我們這邊的人就特別喜歡吃，燉菜或者是火鍋，就比如今天的晚飯，我們傢就做瞭一大盆的燉菜，然後配著熱饅頭吃，真的是太香瞭，這味道可能我這輩子都戒不掉瞭。

可能很多人都會說，不就一個饅頭嗎？又吃不瞭幾個出去，買一點就夠吃瞭，但是，我想說的是，這傢做出來的饅頭真的是既安全又好吃，比外面賣的饅頭強多瞭。但是冬天在傢做饅頭的話，最讓人不省心的就是一個步驟瞭，那就是發面，因為，我們這邊的天氣特別的寒冷，所以方便的速度又特別的慢，有時候等發酵好瞭，飯也都吃過去瞭，還要再等上好久，基本上大傢都是沒有這個耐心的，而且最重要的一點就是，如果面團發酵比較慢的話，做出來的饅頭口感也不到位瞭。蒸饅頭別隻會放酵母！多加一點“它”，10分鐘發滿盆，饅頭特香軟。

首先我們需要取出一個幹凈的面盆，然後往裡面放入適量的面粉，在冬天的時候裡面要倒入一杯溫水，然後把酵母和白糖用筷子攪拌化開，一定要記住的是倒入面粉中之後要，徹底的攪拌均勻。接著我們還要再繼續倒入一杯溫開水，往裡面放入適量的白醋，差不多也就是200克面粉中加入2到3勺的白醋就可以瞭，然後把調料配好的，醋溶液倒入大盆中，再慢慢的加入適量的溫水，攪拌均勻，就可以開始揉面瞭。當面團揉好發酵的時候，一定是要在溫度不低於30度的溫暖處放，但是溫度也不能超過60度，不然的話我們的面團就輸在瞭質感上，再等十分鐘左右就可以迅速翻盆瞭。