網紅小吃香酥麻花的做法，不粘牙不硌牙，香酥松脆，越吃越過癮
丝瓜与游戏
2024-05-16 13:16:53
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網紅小吃香酥麻花的做法，不粘牙不硌牙，香酥松脆，越吃越過癮！
麻花，是中國傳統的特色小吃，也是現代年輕人所喜愛的網紅辦公室小零食。麻花吃起來酥、香、松脆、甜，吃完唇齒留香！越吃越過癮。那麼麻花怎麼制作才好吃？
材料：500克面粉，80克食用油，3個雞蛋，100克水
香油麻花做法
先把500克面粉倒進盆裡，然後用100克水和面，邊倒邊攪，先攪成棉絮狀後。把80克油倒入。攪勻。
攪勻後，用手揉成光滑的面團。醒上30分鐘。
面團醒好後，取出，放在案板上再揉幾分鐘，再把面團壓扁，搟成長方形面片。
然後切成條。
取一長條面均勻揉長，兩手各執一頭，向相反方向擰，左手向前搓，右手向後搓。
之後拿住兩頭往在面板上堆，再對折，用手拎著兩頭提起來，這時，剛才上的勁兒會讓麻花自己扭上幾圈，然後再順著它的勁兒扭兩三下就OK瞭。然後把另一頭打開一個口，從另一頭穿過，把收口處捏緊，一個麻花就做好瞭，是不是很簡單呢？
依次全部做好。
油溫6成熱，下鍋炸，用下火慢炸。
慢慢的炸透，手裡拿著筷子要不斷的翻動麻花，以免麻花糊瞭，炸至金黃色可以出鍋瞭。控油瞭。
鍋裡加入一碗水，再倒入一碗白糖，把它熬化。
熬至變顏色，出現濃密的小泡後，轉小火。
然後把炸好的麻花放進鍋裡滾一圈
再往麻花上撒上芝麻，放在架子上放涼。那這道網紅香酥麻花就做好瞭。
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