“它”曾和麻辣燙齊名，如今生意慘淡被迫關門，網友：自食其果！
麻辣燙是四川傳統的一道特色小吃，由於它獨特的味道，也是受年輕人的喜歡，麻辣燙吸收瞭川菜的麻辣鮮香，從口味上也滿足瞭很多年輕人的味蕾。麻辣燙最大的特點應該就是又麻又辣吃起來也是相當的過癮，之所以備受年輕人的喜歡，是因為麻辣燙的食材也非常的豐富，也成為瞭中國很有特色的小吃。而且我們日常生活中吃的麻辣火鍋，也是吸收瞭麻辣燙的優點改良過來的，她也被眾多吃貨稱之為是火鍋的簡化版。“它”曾和麻辣燙齊名，如今生意慘淡被迫關門，網友：自食其果！
麻辣燙之所以受年輕人的青睞和歡迎，就是因為它獨特的做法吃起來相當的過癮，對於年輕人來說，無辣不歡，而麻辣燙正好符合年輕人的口味，但是在中國的餐飲界，還有一種美食可以說跟麻辣燙可以相媲美，也是非常受大傢歡迎，但是隨著市場競爭壓力的增大，這道小吃也慢慢的被人遺忘，這種模式相信很多人都吃過，就是之前特別火的過橋米線。
過橋米線剛開始的時候，以撒網之勢在全國各地開瞭很多傢店面，在過橋米線中最正規的最有名氣的，應該屬雲南過橋米線瞭，喜歡吃過橋米線的都知道，那過橋米線和我們日常生活中吃的那些細米線不太一樣，雲南過橋米線所采用的米線比較的粗，吃起來也是非常的勁道，在前幾年，過橋米線也是非常的火爆，而且過橋米線的口味也非常的多，食客可以根據自己不同的口味選擇你先到種類，而且有很多過雲南過橋米線店，推出瞭各種口味兒，比如，三鮮味兒，肥腸味、番茄味，麻辣味等等，吃起來味道也是非常不錯的，而且雲南過橋米線在前幾年名聲打得也是非常的響亮，可以說是紅遍瞭大江南北，幾乎每個大中小城市都有分店。
對於很多細心的人不難發現，近兩年過橋米線一直在走下坡路，也開始被大傢所遺忘，很多人吐槽說，過橋米線不僅貴，而且味道越來越差瞭，而且他們選用的米線，由原來的純手工米線改制成瞭代加工米線，味道也是差遠瞭，從口感上有餓不好吃瞭，要知道食客們的嘴是非常強大的，有很多食客吐槽說，雲南米線一碗十幾塊錢，相對於其它小吃也是非常昂貴的，但是味道卻對不起它的價格。這樣的情況也是愈演愈烈，時間久瞭，大傢當然不買賬瞭。
由於各地域飲食習慣不同，對於雲南過橋米線，很多外地的人也表示吃不習慣，或許隻有在雲南當地人才會非常喜歡吃，不像麻辣燙無論在哪兒，大傢都非常喜歡吃，而過橋米線的口味比較局限性，加上吃的人也越來越少，不難發現，原來遍佈大街小巷的過橋米線店，現在很多傢都已經關門瞭，生意是越來越不好，其實真正的原因就是，越來越不好，而且還在米線上偷工減料，價格昂貴，所以才出現瞭現在的局面，眾人吐槽。
在日常生活中，你喜歡吃雲南過橋米線嗎？你們對此有什麼不同的看法嗎？可以分享一下。