水煮荷包蛋這麼做才完整，簡單好做零失敗，不學就虧瞭！
雞蛋，小時候的美食，長大後的必需品，現在的營養師啊，小的時候特別喜歡吃蒸雞蛋，因為傢裡養瞭不少雞，也不愁沒雞蛋吃，別傢都是買的吃的時候，媽媽早已換著花樣給我做好吃的雞蛋羹瞭，但是那會還是獨愛蒸雞蛋，就連現在還會撒嬌讓媽媽給我做的吃呢，我就吃過，很多人的雞蛋不僅不入味，而且還沒有那種入口即化的快感。
漸漸地長大，媽媽經常給我煮熟雞蛋吃，有時候上學趕時間的時候，都會在我的書包裡，包上兩顆雞蛋，現在的我又比較喜歡荷包蛋瞭，那時自從18歲成人禮之後，就喜歡上瞭荷包蛋，不管是過生日還是吃早餐都會有它，看著窩出來的荷包，一直口水吞咽著。
其實有些人說瞭，他們窩出來的荷包蛋都是散的，不是完整的，好沒有食欲，甚至到瞭後來就剩下孤零零蛋黃，其實有人就想出辦法來瞭，一種是可以用將荷包蛋可以用勺子盛著雞蛋在水裡煮，還有一種就是，鍋中的水似開沒開的時候，關火，打入雞蛋，蒙上兩分鐘，打開鍋蓋，就會看見蛋黃包是完整的，然後開中小火，煮開，用鏟子輕輕鏟離鍋底就好瞭。這樣確實也能煮出荷包蛋，但是這樣做都太麻煩瞭。
其實想要窩出的雞蛋完整美味，也不是太麻煩，隻要掌握一個技巧就可以。水煮荷包蛋這麼做才完整，簡單好做零失敗，不學就虧瞭！之前說過媽媽做的雞蛋好吃，主要是因為有名廚師教學，因為我們鄰傢的黃師傅是大廚師，以前一直是大飯店掌廚的，因為做得好，附近的人們都認識，都後來退休瞭，自己在附近村子包攬紅白喜事酒席，可見廚師功夫是很厲害的，小的時候因為我們姐妹們不好好吃飯，媽媽專門想黃師傅學習各種做飯技巧，算是收獲頗豐，尤其是在雞蛋方面，簡直美味極瞭，今天就來分享一下媽媽煮荷包蛋的技巧。
我們選買雞蛋的時候一定註意，必須是新鮮的雞蛋哦。自己在傢做的時候，是不是在水開瞭就直接把雞蛋打進去瞭，其實這樣是不對的，我們應該是在水開瞭的時候，調小火，看水不怎麼沸騰的時候，打進去，等到蛋液成型徹底包住蛋黃的時候，開大火煮就好瞭，是不是特簡單呢，其實需要註意的即使火候的掌握。
後來我又試瞭另一個辦法，效果也挺好，就是我們等水開瞭的時候盛出一碗來，把雞蛋帶皮放開水浸泡一分鐘左右，然後再往開水裡打雞蛋，這樣煮出來的荷包蛋也是完整的。大傢不防明天早上吃早餐的時候，試著做做，絕對牛。
