學會瞭做這個，春節期間宴客聚餐，絕對高大上，有面子哦_旅游资讯

草原游记

2024-05-16 12:47:55

今天小菜給大傢帶來一款開胃又好吃，香而不膩，看著絕對高大上，堪比飯店，而且做法簡單好學，保證你一學就會哦。

菜名：青椒釀肉，配料：五花肉，辣椒（肉厚點的更好），醬油，老抽，料酒，蔥，薑，鹽，白糖，淀粉，雞精，胡椒粉適量

1，五花肉打陷後加入適量蔥薑末，淀粉，醬油，老抽少量，料酒些許，雞精，食用油，胡椒粉少量，攪拌均勻醃10分鐘。

2，把青椒洗凈，刨開（不要剖的太長），去蒂，去籽

3，將醃好的肉餡，塞入青椒內

4，起鍋，熱油，將裝好的辣椒一個一個分別放入油鍋，有肉的一面朝下，爆煎

5，待煎至金黃，翻面，小火把另一面也煎黃

6，等青椒炒至表面起皺虎皮後，關火，用一湯匙醬油，半湯匙糖，一湯匙淀粉，加入少許清水拌勻，起火，倒入鍋內勾芡

7,中小火將勾芡煮開即可

8，出鍋，裝盤（來個長盤子會更適合哦），開吃