東北大媽自制“天價小吃”，20元1碗3小時賣光，顧客：想吃要趁早
美食，在我們的生活中占據著很重要的位置，俗話說的好：民以食為天，一頓不吃餓的慌！隻要是好吃的，就能被定義為美食。而且美食不分高低貴賤，無論是五星級酒店的高級料理還是街邊飄香十裡的小吃。隻要能夠征服吃貨們的味蕾，那就是不折不扣的美食，今天要給大傢說的這道小吃出自於一位東北大媽的手藝。她做的這道小吃特別受歡迎。但是由於價格比較貴，被周圍人們稱為“天價小吃”。東北大媽自制“天價小吃”，20元1碗3小時賣光，顧客：想吃要趁早！
大媽來自東北，今年年齡也不小瞭，為瞭維持生計，開始在集市上擺攤賣小吃，她做的這種小吃叫做燜子，算是東北的一道特色小吃，但由於加入瞭大媽自己的創意，所以跟市面上見到的燜子味道不太一樣，絕對是純手工做成的，不添加任何化學物質及其它添加劑，顧客的眼睛也是雪亮的，能夠分辨出好壞。從上圖可以看出，大媽熬制正在用羊骨頭熬制高湯，從大媽口中得知，為瞭將燜子做的更入味，她每天大清早就會到集市上買最新鮮的羊肉和羊骨頭，回來後用羊肉和羊骨頭熬制高湯，每次最起碼都要熬制三個多小時，熬制好的高湯對接下來要做的燜子起著很重要的作用。
高湯熬制好以後，需要用小火繼續慢燉，然後將傢裡自制的紅薯粉條放在蒸鍋裡面加水蒸熟，待鍋中紅薯粉條變得軟糯時，再將紅薯粉條取出用刀剁碎，這個時候高湯就起到瞭作用，需要將剁碎的紅薯粉條放置在燉好的高湯裡，再用筷子攪拌均勻，使每一根粉條都與高湯充分融合，再放入醬油、食鹽、醬油、雞精和辣椒等調味品。待紅薯粉條充分入味之後，再倒入勾兌好的粉芡，目的就是為瞭能夠讓紅薯粉條能夠更好的定型。大媽還特意準備瞭特制的圓形模子，將紅薯粉條倒入模具裡，待紅薯粉條定型後，大媽特制的東北燜子就算完成瞭一大半。
為瞭使燜子變得更加美味，大媽在做好的燜子表面撒瞭蔥花、辣椒和芝麻。大老遠一看就能被大媽做的燜子吸引過來，真是一道色香味俱全的美味小吃。大媽每天隻做五鍋自制燜子，每天中午12點出攤，下午三點就能將燜子賣光，價格也不是太便宜，每碗價格在20元，被顧客稱為“天價小吃”，所以基本上每天都能穩賺不少錢，但別看一碗燜子賣到20元，吃完之後一整天都不覺得餓，所以有些食量大的顧客還戲稱：想吃這“天價小吃”還得趁早，要不就吃不到瞭！
