天涼瞭，男性多吃“1”種肉，不僅暖胃安神，還有壯陽補腎的效果
生活庆从云
2024-05-16 12:43:01
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辣炒鹵驢肉
By心隨彧動
配料：
驢肉600克、辣椒8個、花生油40克、精鹽1+1克、生抽10+10克、蠔油5克、料酒15+15克、薑1塊、桂皮1塊、小米椒3個、八角兩個、香葉3片、大蒜籽3粒、白酒10克、老抽1克
烹飪步驟：
1.先鹵驢肉：大料洗凈
2.驢肉提前浸泡四小時
3.冷水入鍋，加白酒煮十分鐘，撈起沖洗幹凈
4.驢肉放入電壓力鍋裡，放人鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒、大料
5.倒入適量清水，剛好蓋過驢肉即可，煮一個小時，出鍋浸泡過夜
6.準備好這次要用的食材
7.辣椒切斜片；大蒜籽切碎
8.鹵驢肉切片
9.熱鍋倒油，放大蒜籽煸香
10.放辣椒爆炒，撒鹽炒勻
11.放鹵驢肉炒勻，淋入料酒炒勻
12.淋入生抽炒勻即可
烹飪小貼士：
1、營養價值：驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。驢肉中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。
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