醃臘肉別再傻傻隻會加鹽瞭，多放這“2種料”，臘肉更香更入味
醃臘肉別再傻傻隻會加鹽瞭，多放這“2種料”，臘肉更香更入味
中國人對美食的研究也是非常厲害的，尤其是到瞭過年，很多人都喜歡醃制一些東西，留著過年吃，像一般到那個時候，很多人都會去買豬肉，因為豬肉的制作方法有很多，煙熏呀，臘肉啊，風幹都可以，而且味道非常好，它搭配著各種素菜炒起來也是非常香的，一到冬天我傢裡面就會去醃臘肉，你們用的方法跟我傢的一不一樣呢？我傢的方法弄出來的豬肉就非常的好吃。
不知道你們制作臘肉的過程跟我傢的是否一樣呢？其實在裡面最重要的一步就是加食鹽，加食鹽，不隻能讓豬肉吃起來更加的有味道，而且還能讓它保存的時間更長，但是除瞭鹽之外，還有幾樣東西加起來會更好吃，所以眼醃臘肉的時候，別再傻傻隻會加鹽瞭，在裡面多放這2種料，保證臘肉更香更入味。
你得準備好需要的一些材料，一塊新鮮的肉，然後花椒，生薑，食鹽，還有幾顆八角，再準備一些合適的白酒。首先你就要把豬肉給洗幹凈，然後，把毛也去掉，再把豬肉放到裝肉，清水的盆裡，然後加一點生薑和白酒浸泡一會兒，之後就可以把豬肉的腥味給去除瞭，但是，在第二步的時候，一定要註意，要把豬肉的水分完全給弄幹，然後再開始把花椒，八角和食鹽放到鍋裡和它用小火慢慢的炒，讓它入味，直到感覺豬肉開始變香之後就可以把它給裝出來瞭。
一塊整豬肉當然是不行的，你們要把它給切條，再切條的過程中最好是保持在5cm左右厚度，然後在把調料放到豬肉裡面，讓它醃制的更加入味，弄好瞭之後再把這些豬肉給放到一個壇子裡面，悶上個兩天，然後弄好的豬肉就可以進行最後一步瞭，把它用繩子掛好，然後。
掛在外面風幹，要經過太陽的暴曬，這樣子的豬肉才會變得更加的香，而且保存的時間也更長。但是，這一步結束之後還有一個最重要的就是要把豬肉給放到鍋裡面熏，然後這樣生出來的豬肉會顏色更加的好看，而且味道也會更加美味，需要熏的時候準備的材料是茶葉，橘子皮，還有白糖，然後把它放在下面，再把豬肉放在上面。熏一會兒那會更加的好吃。
其實這幾點都是比較簡單的，不知道你們看到瞭之後，有沒有get到，如果這樣子做的話那這樣的制作出來的豬肉味道肯定會更加美味的！