天氣越來越冷,每天讓我們從被窩裡出來的力量裡,一定有一種力量是來自於美食。尤其是一頓熱乎乎美滋滋的早餐,更是開啟全新一天的最大能量來源。
今天,就來說說全國各地的特色早點,快來看看有沒有你的傢鄉美食吧!
1、鍋蓋面
在江蘇鎮江,早上來碗雙澆鍋蓋面,肴肉佐薑絲、香醋,蟹黃湯包一籠四隻,開個小口淋幾滴香醋。吃完門口打包帶走……那份酸爽與滿足,非比尋常。
2、蘭州牛肉面
在蘭州,喚醒沉睡一晚的身體的早餐那必須是“牛大”(牛肉面),一晚熱氣騰騰的牛大端到面前,拿起筷子撈起幾根面條,再配上牛腱子,一碟小菜,有時候聽到一個年輕漢子對拉面師傅說:“師傅,下個大寬,面多些,辣子多些”,聽著人們吃面時的簌簌聲,那叫一個“滿福”(蘭州方言,意思為舒服,很爽的感覺)
3、湖北過早美食
湖北人早餐喜歡吃糯米雞炒米粉,也特別喜歡熱幹面,豆皮當然也是不錯的選擇。武漢人對於過早,從來都不會含糊。
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4、海南醃面、抱羅粉
除瞭著名的海南抱羅粉的爽滑,很多海口人早上總是習慣吃上一碗醃面,豐富的配料有豬雜、牛腩、瘦肉等可供選擇。
5、雲南餌塊
在雲南,各種米制品非常受歡迎,糍粑和餌塊,我總是傻傻搞不清楚,當然還有面條豆漿油條餌絲椒鹽餅,雲南的早餐也夠豐富。
6、杭州蔥包檜、片兒川
片兒川是一種很有特色的面條,筍片、肉片和咸菜的組合非常落胃。蔥包檜熱乎香脆,是杭州人的最愛。就著一碗手搟面,搭配松松脆脆的蔥包檜,呲溜呲溜吃得精光,吃完後整個人都熨帖舒緩過來,元氣滿滿的一天開始啦!
7、廈門沙茶面
廈門的清晨,有地瓜稀飯的糯滑香甜,有面線糊的鮮甜順口,有牛肉湯的濃鬱醇厚,有麥奶的香甜可口,有一杯清茶兩個椰絲餅的簡單樸素,也有一碗包羅萬象的沙茶面的豪華厚重,有滿煎糕馬蹄酥的甜蜜,也有碗仔糕油蔥粿的油香,有扁食拌面的黃金組合。大概每個廈門人,都有自己認為最好的早餐食譜,但清晨,一份合口的早餐,開啟活力的一天,這才是這個城市的人們,最有生活態度的開始。
8、河南胡辣湯
河南的包子油饃胡辣湯,羊肉湯牛肉湯,現切的牛肉現烙的油餅,攤菜饃,油餅油條豆腐腦胡辣湯兩摻,油茶豆沫漿面條,豆腐菜,雜坷……身為一個吃貨表示還放不下三鮮豆皮熱幹面,煎餅果子肉夾饃,甑糕燒賣炸春卷,小籠湯包和蝦餃,海鮮粥和八寶飯……不行流口水
9、臺州麥餅
臺州小吃美食很多,麥焦、麥蝦,都非常不錯,來上一份麥餅,加上豆面碎的輔佐,豐盛而妥帖的一頓。
10、上海生煎
上海人的早餐喜歡吃點熱乎的,剛出爐的小籠包和生煎包最受喜歡,大餅油條的組合似乎也不錯,蔥油餅的香氣惹人口水,配上一碗小餛飩或是豆腐腦,味道老“嗲”。
11、北京豆汁
豆汁配焦圈,真是外地人不能欣賞的組合,但老北京人就少不瞭這一口滋味。芝麻燒餅也非常熱乎,來碗炸醬面或炒肝也不算過分。北京人總有自己對生活的獨特理解。
12、廣東早茶
在廣東,吃早茶是一件多麼重要而享受的事情。在這裡,你的早餐可以吃鳳爪排骨豬肚牛肉丸牛百葉牛肚牛筋腐皮卷牛仔骨蝦餃幹蒸燒賣帶子餃牛肉幹蒸叉燒包奶黃包流沙包蓮蓉包馬拉糕千層糕糯米雞牛肉腸鮮蝦腸叉燒腸粉魚片粥滑雞粥及第粥皮蛋瘦肉粥煎餃咸水餃芋角煎馬蹄糕煎芋絲糕炸春卷炸雲吞煎年糕煎蘿卜糕咸煎餅牛脷酥幹炒牛河豉油王炒面生炒牛肉飯糯米糍老婆餅豆腐花蛋撻椰撻椰絲球水晶餅甜薄鐣綠豆糖水紅豆糖水燉蛋蝦菇咸水角銀芽雞絲春卷涼瓜湯丸
蜜汁叉燒包時菜生肉包香滑麻容包水果甜腸粉魚滑釀尖椒蒸粉果客傢糯米糍蛋黃蓮容包空心大煎堆菊花鯪魚球羅漢齋腸粉蜜汁叉燒粉鮮菇牛肉腸薑撞奶雙皮奶紅豆奶凍糕水果忌廉撻松化雞蛋散蠔汁叉燒酥雞蛋撻叉燒焗餐包薑汁奶蛋撻臘味蘿卜糕五香芋頭糕椰汁紅豆糕泮塘馬蹄糕鴻運年年糕薑汁綠茶糕香麻芋絲糕香草綠豆糕上湯灼豬紅安蝦煎腸粉特色粟米餅酥皮焗水牛奶豉油皇珍珠腸濃醬蒸鳳爪面豉蒸排骨濃湯小籠包果仁馬拉糕面醬豬大腸海苔鮮竹卷蛋皇奶皇包水晶香茜餃蜂花蜜糖盞上海白菜餃欖仁千層糕傢鄉蒸粉卷香草綠豆餅腐皮羅漢卷鮮蝦水晶包瑤柱蘿酥飄香榴蓮酥冬菇肉片腸。
哈哈,說得我口幹舌燥,趕緊吃點去!
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