用它做早餐餅，潤肺止咳，健脾益胃，6分鐘出鍋，又薄又香軟_旅游资讯

周游列记

2024-05-16 12:40:36

用它做早餐餅，潤肺止咳，健脾益胃，6分鐘出鍋，又薄又香軟。

日常生活中，山藥是一味藥食兩用的食材，是不可多得的補品，其實山藥也屬於粗糧，富含多種纖維的營養物質。多吃山藥對人是很有好處的。山藥還是一味平補脾胃的食物，所含的淀粉糖化酶，有促進消化的作用。長時間吃的話，有利於脾胃消化吸收功能的修復，可預防胃炎和胃潰瘍等胃病的發生。

山藥還含有皂甙、黏液質，這兩種成分都有潤滑，滋潤的作用，所以可益肺氣，養肺陰，治療肺虛，痰嗽，久咳等癥狀。冬季氣候幹燥，寒冷，對肺部和喉嚨的傷害比較大，人們很容易會喉嚨幹燥甚至疼痛，介意多吃點山藥來緩解。

【山藥雞蛋餅】

主要食材：山藥、胡蘿卜、雞蛋、面粉

【詳細制作步驟】

先把山藥去皮，（如果對山藥過敏的話，介意戴上手套去皮）清洗幹凈，先切片，再剁成碎末。

半根胡蘿卜也剁成末，裝進盛有山藥末的碗裡。

然後再往裡加入蔥花，打入2個雞蛋，根據自己的口味加鹽，胡椒粉，十三香。

然後用筷子攪勻，攪勻後，加入少許面粉，面粉可以分2次加入，然後繼續攪勻，攪成比較濃稠的面糊狀就可以瞭。

鍋裡刷油，舀入面糊，攤成圓餅。盡量薄一點，容易熟。

然後把餅烙至兩面金黃，用鏟子按壓，餅能迅速回彈，就可以出鍋瞭。

又香又軟又營養的早餐餅就做好瞭。怎麼樣？大傢還喜歡嗎？

這樣做的山藥雞蛋餅，簡單，營養，美味。