昔日國酒如今少有人知，白酒傢傢都喝，它的歷史比白酒早瞭上千年
食天地
2024-05-16 12:38:23
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昔日國酒如今少有人知，白酒傢傢都喝，它的歷史比白酒早瞭上千年
酒文化一直以來都是咱們國傢最具有代表性的文化之一，不管你來自中國的哪裡，飯局裡如果沒有人喝酒，那麼對於很多人來說，一頓飯就是不完整的。咱們國傢的名酒品類極多，光是一種白酒，就分為瞭醬香型、清香型、濃香型等不同的香型。但很多人可能都不知道，在白酒大行其道之前，咱們國傢的國酒其實另有其位。那麼它究竟是何方神聖呢？
相對於白酒和啤酒而言，黃酒的歷史在我們國傢來說，才是歷史最為悠久的。白酒還沒出現之前，遠在夏商周時期，我們國傢的史書中就已經有瞭關於飲酒的記載，這種酒就是黃酒。黃酒是目前僅僅在中國存在的酒類，與啤酒、葡萄酒並稱為世界三大古酒。
白酒沒有風靡全國之前，黃酒就是咱們國傢的國酒。和目前大傢都在喝的白酒相比，黃酒的味道並不辛辣，溫潤可口，喝多瞭也不容易上頭。黃酒的釀造工藝和原料是想當特殊的，富含對人體有益的氨基酸成分，酒精度數不超過20度，對我們的身體也有著一定的好處。
如今黃酒雖然逐漸式微，但是在咱們國傢的很多地方，至今還保留瞭飲黃酒的習俗。雖然可能不如白酒那樣被大傢所接受，但是黃酒的歷史，可是任何酒都比不過的。黃酒在咱們國傢擁有很多種類，像什麼狀元紅、女兒紅，其實說的都是黃酒。不光如此，山東的即墨老酒、河南的雙黃酒，都是國內有名的黃酒之一。
愛喝的人就是喝慣瞭這一口，尤其是在天氣寒冷的時候，燙一壺黃酒，往酒裡丟幾顆話梅，喝完之後身體都暖洋洋的，非常舒服。這一點也是其他酒類所做不到的。
黃酒之所以會逐漸走向衰弱，主要是以為它復雜的釀造技術。可也正是因為它特殊的釀造工藝，才讓它成為瞭最健康的一種酒類。不知道大傢在平時有沒有喝過黃酒呢？
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