喜餅最正宗的傢常做法，比面包簡單又好吃，早餐天天吃也不膩！
膠東喜餅，又名“喜餑餑”、“媳婦餅”，以雞蛋、花生油和面粉為主要原料制作而成，色澤金黃，香軟甜酥，是膠東地區非常有特色的傳統名點。在山東膠東一帶姑娘出嫁時，父母都要叫上親戚朋友提前好幾天來做喜餅，做很多很多，用的也不是烤箱，工具專用名就鐵鍋，就是經過加工的鐵板，圓形，放在大柴鍋裡，餅在上面慢慢烘。現在平時吃可以大多用烤箱，電餅鐺，省事多瞭，但還是一樣那麼好吃！
除此之外，也適合日常食用，凡是吃過膠東喜餅的都知道，喜餅入口，外皮酥脆裡面喧軟、嫩滑，還帶著濃濃的蛋香，讓人欲罷不能，有種吃不夠的感覺，當然如果用牛奶替代水會更加的營養，而且奶香味十足，吃過之後，你一定會愛上這道非常有特色的傳統名點，做法比面包簡單還好吃，早餐天天吃也不膩！感興趣的朋友，趕緊和寶媽一起學習喜餅最正宗的傢常做法吧
【準備食材】700克面粉，5個雞蛋，100克花生油，100克白糖，8克酵母，100毫升溫水
【做法步驟】
1、在盆中加入700克面粉，打入5個雞蛋，再加入100克花生油，100克白糖，然後8克酵母用100毫升的溫水化開和面，把面活成光滑的面團，蓋上蓋子放到溫暖的地方發酵。
2、面團發酵至原來的兩倍大後，發酵成細膩、綿軟，用手扒開面團，裡面成拉絲狀，說明面團就發酵好瞭。
3、把發酵好的面團取出，放在案板上揉搓排氣，然後把面團搓成長條，分成大小均等的小面團，迅速揉搓光滑，壓扁壓成小面餅狀，時間長瞭會再次發酵，做出來的餅內部結構就不均勻瞭，可以將面好放入餅胚放在不透風的容器中，或者用保鮮膜蓋好，防止風幹，等待二次發酵。
4、將發酵好的面餅放入烤箱下層，上火100度，下火150度，全程用鋁箔蓋好，大概烤25分鐘，中間翻面一次，如果想要賣相好，要註意別烤糊瞭；傢中沒有烤箱的，這一步也可以用電餅鐺烙。
這樣做出來的喜餅，晾涼後要用塑料袋密封保存，等餅裡面的油返出來就回更加的好看，口感也會更好吃。這是寶媽捂瞭一個晚上的樣子，看起來是不是很有賣相呢？吃到嘴中，更是美味極瞭，比面包還營養又好吃，你學會瞭嗎？有時間不妨在傢試著做做哦！
