大雪過後,女人要多吃它,驅寒暖胃補氣血,尤其女人痛經要多吃
【紅糖薑汁丸子】
食材:糯米粉200g,紅糖100g,老薑80g,水35ml。
烹飪方法:
1、首先來準備食材,糯米粉200g,紅糖100g,老薑80g。
2、把生薑去皮清洗幹凈,切成小塊,放入料理機,倒入35ml的水,打成泥。
3、把薑泥用漏勺過濾一下,用手把薑泥擠幹薑汁,薑泥可以留起來做菜或者直接丟掉,我們隻需要薑汁。
4、把200g糯米粉放入大碗裡,倒入過濾好的薑汁。
5、用手把糯米粉和成軟硬適中的面團。
6、案板上撒上少許糯米粉,把面團搓成小丸子,把搓好的小丸子放在糯米粉上面,以免粘在案板上。
7、鍋裡放入800ml水燒開,放入一半的紅糖煮至融化。
8、把糯米丸子一個一個放入紅糖水中,煮至浮起來,要完全浮起來哦,然後再倒入剩下的紅糖,攪拌均勻,即可出鍋。
9、驅寒暖胃補氣血,這麼冷的天,你要來一碗嗎?
小提示:料理機打薑汁的時候,水不能放太多,35ml就夠瞭。這樣打出來的薑汁加入200g糯米粉,和出來的面團軟硬適中。