教你在傢醃胡蘿卜，掌握這些小技巧，胡蘿卜清脆爽口，好吃又下飯
爱改车大魔头
2024-05-16 12:18:39
0次
大傢好！我是美味小舍小劉。今天給大傢分享怎樣在傢醃胡蘿卜，我醃胡蘿卜是整個胡蘿卜醃，不用切開。
上圖就是我把胡蘿卜放進密封罐裡醃的照片。下面來跟我看下制作方法吧
1、我這次醃胡蘿卜用瞭大約5斤多的胡蘿卜，這些是自己傢地裡種的那種小胡蘿卜，所以長得不是特別大。把胡蘿卜上面的泥土清洗幹凈後，放在一個透氣的工具上晾幹水份
2、下面來做個醃胡蘿卜需要的調料水，鍋裡倒入多一點的水，裡面加入花椒，再加入適量的鹽進去，5斤多的胡蘿卜加瞭1袋鹽。
蓋上鍋蓋水燒開後就可以瞭，調料水煮好後晾涼備用。
3、接下來把晾幹水分的胡蘿卜頭部和尾部都切掉，然後裝進一個無水無油幹凈的密封罐裡面。再把調料水晾涼後也倒進這個罐裡
調料水剛好淹沒胡蘿卜就行，蓋上蓋子密封保存20天就可以吃瞭。
4/20天後，這個胡蘿卜醃好瞭，可以吃瞭。我給大傢展示下
把胡蘿卜切成細絲裝碗裡，裡面加入油潑辣子，加入香醋和少量的香油，用筷子攪拌均勻就可以吃瞭。
這樣醃出來胡蘿卜口感脆爽好吃，是非常不錯的一道小菜。喜歡的朋友可以在傢試一試
咱們下期見！
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