這道菜每做一次都不夠吃，簡單幾步就上桌，超贊
每個人都有自己喜歡吃的下飯菜，但是，對於公認的下飯菜來說，也就沒有人能抵擋得住它的誘惑瞭，比如這道肉片炒包菜，也就是手撕包菜，加入一些肉片，幾個辣椒，鮮美香辣，超贊的下飯菜，是傢人百吃不膩的一道菜，簡單幾步就上桌，每炒一次都說做少瞭，每次都不夠吃。
包菜，也稱洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。包菜可以炒、拌、做餡，味道鮮美，營養豐富，它的營養與大白菜相差無幾，而它的維生素C比大白菜要多出一倍，然而，為瞭更好的保護它的營養不流失，一般炒包菜，手撕而不是刀切，這樣它的維生素C就能更好的保留。此外，卷心菜富含葉酸，這也是甘藍菜的一個優點。它也是低脂營養的蔬菜，適合拌於沙拉，涼拌，都是較好的蔬菜。其中，手撕包菜，也是大傢喜歡的做法之一。
五花肉，肥瘦相間，鮮香味美，可以獨成一菜，也可以搭配其他蔬菜同炒、燉、蒸、烤，有瞭五花肉同時煸炒的蔬菜其味道也多瞭一份鮮香，雖然比較偏於油膩，而這個量也是可以把握的，愛吃肉的可以多放一些，或者隻放少許，也能讓菜品色香味俱全。比如這道手撕包菜，放入幾片五花肉，同時煸炒，五花肉在煸炒過程中所滲出的油脂正好讓包菜吸收而煸炒得更美味。喜歡就試試吧，一道鮮美的傢常菜，不要錯過哦！
【手撕包菜】食材：包菜適量、五花肉適量、蒜頭適量、紅幹椒適量、青蒜苗、薑適量、蔥適量、生抽適量、精鹽適量、食用油適量。
1、將包菜掰大片，洗一洗，然後撕成小片，瀝去水分。一般來說，可以手撕、手摘段的蔬菜，最好不要用到菜刀。
2、將五花肉用溫水洗一洗，入鍋煮至七八成熟，過冷水，然後切薄片。
3、準備好蒜片、蒜苗切段、薑蔥末、紅幹椒，喜歡辣一些的，可多放幾隻辣椒。
4、鍋中入油，加入蒜片、紅幹椒、薑末、蔥末，加入肉片同炒香。
5、然後加入包菜不停地翻炒變軟熟，最後加入蒜葉、生抽、精鹽炒勻即可出鍋瞭。炒包菜不宜放清水，幹煸至熟，味道更贊，如你習慣加入清水炒菜，可以加入適量開水，而不是冷水。
