糖糕傢常做法,隻需燙一燙,攪一攪,簡單3步,一看就會!
渭滨生活汇
2024-05-16 11:20:36

原標題:糖糕傢常做法,隻需燙一燙,攪一攪,簡單3步,一看就會!

說到糖糕,相信大傢都不陌生,它可是一道兒時十分受歡迎的小吃,當時生活條件並不是特別好,所以對於這些小吃都是以簡單的食材制作而成,糖糕主要是以面粉,白糖制作而成,制作出來的糖糕吃起來香甜可口,酥脆誘人,吃起來別有一番風味。

【糖糕傢常做法】

準備食材:110g白糖,235g面粉,250ml清水

制作方法:

第一步,首先將60g白糖和15g面粉倒入一個幹凈的大盆當中,用筷子將其攪拌均勻,接著往鍋中加入50g白糖,倒入250ml清水,開火將其加熱,用鍋鏟在鍋中慢慢的攪拌至溶解,直到鍋中出現很多小泡泡,再往鍋中倒入220g面粉,用筷子將其攪拌成絮狀。

第二步,等到面粉不燙手為止,再往手上抹上一層食用油,將面粉揉搓成光滑的面團,一定要等到面團手光,盆光,面光為止,這樣才能夠說明面團已經揉好瞭,再把揉好的面團搓成長條狀,用刀切成大小均勻的小面團,用手揉成圓形,稍微壓一下,中間厚兩邊薄的做法,往裡面加入一勺白糖以包包子的方式包好。

第三步,把所有面團制作好瞭,再往上面蓋上一層濕佈,讓面團醒發10分鐘,隨後往鍋中倒入適量的食用油,開火將其燒熱,等到油溫達到6成熱的時候,把餅胚放到鍋中轉成小火進行油炸,直到糖糕飄起來為止,這個時候糖糕表面金黃,中間鼓鼓的,說明糖糕就炸制完成瞭。

以上就是糖糕的傢常做法,隻需開水燙一燙,筷子攪一攪,簡單3步,一看就會!這樣炸出來的糖糕表面平整光滑,輕輕咬一口,外皮酥脆,內陷綿甜,非常好吃!對於喜歡吃這些小吃的朋友,不妨按照以上的方法在傢試一試哦!

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