早餐吐司自己做，有瞭它可以變換出無數的花樣早餐
风口时尚
2024-05-16 11:19:54
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可以說吐司是早餐裡最方便的食材瞭，著急的話可以直接就吃，沖一杯燕麥或者煮一杯牛奶搭配就可以，如果時間稍微充裕一點就可以變著花樣做出好多種美味。
我基本上每周都會烤一個土司，第二天的時候大多數是直接吃，因為面包烘烤完後可以室溫擱置一夜，第二天吃的時候一樣宣軟。自己烘烤的土司好無添加劑，所以到瞭第二天我就會冷藏放置，冷藏後的吐司口感會不好，再取出來吃的時候可以用烤箱在烘烤幾分鐘，也或者變著花樣做出土司美味。
做土司可以添加任何自己喜歡的材料，很省事，今天我做的就是多谷面包土司，用現成的多谷粉，生活中我們要多吃雜糧，對身體很是有益，一直喜歡做土司用全奶，奶味實足，增加營養。
材料：多谷面包粉300克，全蛋液75克，牛奶125克，玉米油30克，糖45克，鹽3克，酵母3克
做法：
1、面包桶內先放入牛奶，蛋液，玉米油，在對角線的位置放入糖和鹽
2、篩入面粉，放入酵母
3、啟動面包機和面程序，和面40分鐘後進入面包機發酵程序，時間到面發好
4、面團取出松弛排氣後，分成三個面劑子，滾圓，再松弛10分鐘
5、
6、在卷起
7、再順過來搟薄搟長，寬和土司盒一樣的寬度
8、在卷起後放入土司盒，二次發酵
9、二次發酵到土司盒的7分滿就可以放到烤箱烘烤
10、放入烤箱中下層，上下火180度烘烤30分鐘左右即可。烤好後取出脫模晾涼。
廚房小語：
一般烤土司和面團的時候都要求和到出手套膜的程度，其實在傢自己吃的，做的時候不用太刻意揉手套膜，隻要水的比例掌握好，做出來的絕對宣軟好吃。
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