炸醬面這樣做，一頓吃3碗都不夠！_旅游资讯

小龙教育

2024-05-16 11:17:40

炸醬面是中國傳統特色面食，被譽為“中國十大面條”之一，比較常見的就是豬肉丁炸醬面。

炸醬面根據季節的不同配菜的選擇也不一樣：春季，用豆芽菜，小水蘿卜纓香椿芽、豆芽菜、青豆嘴等；初夏，用新蒜、焯過的鮮豌豆、黃瓜絲、扁豆絲、韭菜段等~

面條煮好後可以直接加醬和配菜，也可以將面條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、配菜，稱過水面。

今天，大傢就跟著嘟嘟熊來做一道醬香濃鬱的炸醬面吧~

下面一起來學學具體步驟！

炸醬面

{食材}

面條100G肉100G洋蔥半個甜面醬6G生抽10ML老抽5ML蔥白1截薑1片蒜3瓣五香粉5G鹽5G

{步驟}

1.洋蔥去切切丁，薑切末，蔥蒜切碎待用

2.鍋燒熱倒油，肉下鍋翻炒，炒出肉中出油

3.倒入薑蒜，洋蔥炒香

4.依次加入，鹽，生抽，老抽，甜面醬，五香粉1勺，翻炒1分鐘

5.加半碗水(60毫升)大火煮開，轉小火燜煮10分鐘

6.另起鍋水燒開後丟入面條，煮熟後撈出放大碗裡

7.煮好的炸醬來一大勺放在面條上，撒上點蔥，攪拌均勻瞭即可食用

鐺鐺鐺~

美味的炸醬面就做好啦！