蒸雞蛋時別隻會加水，月嫂教你一招，加點“它”，入口即化無氣孔
美玲叫搭配
2024-05-16 11:13:04
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現在有很多人都特別喜歡自己在傢裡蒸雞蛋吃，但是每個人用到的蒸雞蛋的方法不同，蒸出來的雞蛋口感也是不一樣的，雖然從小到大我都特別喜歡吃蒸雞蛋，小的時候吃奶奶蒸出來的雞蛋，長大之後自己蒸雞蛋吃，雖然都是蒸雞蛋，但口感是截然不同的。
現在有很多寶媽在給孩子添加輔食的時候，首選的第1種食物就是蒸雞蛋羹，因為寶寶的消化系統還不是非常完善，所以吃不瞭特別硬的食物，不然的話特別容易積食，不容易消化掉，所以做給寶寶吃的蒸雞蛋羹，講究的就是入口即化，非常鮮嫩。
其實我以前在蒸雞蛋羹的時候，可能用到的方法沒有掌握那麼多技巧，所以蒸出來的雞蛋羹比較硬，而且還有很多的氣孔，寶寶並不是特別喜歡吃，後來請教瞭一個做月嫂的朋友之後才發現，原來自己沒有掌握正確的蒸雞蛋羹的方法，難怪蒸出來的雞蛋羹不好吃。
蒸雞蛋羹的時候，別隻會往裡面加水瞭，月嫂教你一招，往裡面加入一點牛奶，保證蒸出來的雞蛋羹入口即化，而且沒有氣孔，具體的做法非常簡單，先把雞蛋液打入碗裡，往裡面添加少許食用鹽，攪拌均勻，然後準備一個小鍋，往裡面添加適量的牛奶和清水，用中火加熱至30度左右的時候關火，直接倒入雞蛋液裡面，再次攪拌均勻之後，撇去上面的泡沫，然後在鍋裡面倒入適量的清水，用大火煮開之後放入一個籠屜，然後把雞蛋液放上去隔水蒸，8分鐘左右就可以瞭。
口感入口即化，而且沒有氣孔，寶寶是非常喜歡吃的，下次蒸雞蛋羹的時候，別隻會加水瞭，記住月嫂教你的一招，少量的添加一些牛奶，口感會更好，你學會瞭嗎？
圖片來源於網絡，若有侵權，請聯系刪除，謝謝~
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