大叔街邊賣奇特“天價小吃”，1斤100元，識貨的人都不嫌貴！
米粒开心讲故事
2024-05-16 11:11:01
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大叔街邊賣奇特“天價小吃”，1斤100元，識貨的人都不嫌貴！
很多人都喜歡吃路邊攤，路邊攤慢慢的已經成為瞭一個城市的特色文化，因為路邊攤簡單方便快捷，所以受到很多人的歡迎，尤其是一些上班族和學生黨。我也是比較喜歡吃的，所以平時沒事的時候就喜歡到處逛逛，找一些好吃的，剛好碰到瞭一位大叔在街邊賣的奇特的天價小吃。
大叔賣的是一種天價牛肉幹，為什麼說是天價呢，大叔賣的這個小吃可以說是整條街最貴的瞭！但是買的人依然很多！這位大叔也是很任性的，每天隻賣10進，賣完就收攤回傢瞭，即便是這樣，他一天也能賺不少錢呢，大叔是個很豪爽的人，說話聲音粗獷，一邊賣小吃，一邊喝啤酒，再抓一把自己的牛肉幹當下酒菜，不羈！
剛開始賣的時候，很多人一問價錢就走瞭，嫌太貴，大叔也不在乎，後來有人問大叔這賣的是啥，大叔說這是內蒙古的特產，烤牛肉幹，隻選牛身上最有嚼勁的一塊肉，一頭牛身上隻能切出30-50斤的這種肉，所以每天天不亮就要起床去市場上買新鮮的黃牛肉。
經大叔一介紹，識貨的人紛紛都來買，大叔的牛肉幹用料實在，制作精細，所以雖然貴一些，買的人是很多的，大叔早早的去菜市場買牛肉，然後把買回來的牛肉先浸泡半個小時，把裡面的血水洗幹凈，放上調料，料酒和醬油，醃制6個小時，接著把醃制好的牛肉放進老鹵中燉煮1個小時，把燉煮好的牛肉掛起來風幹。
風幹後順著紋理切成條狀，接著放在炭火上烤，烤的同時還要刷醬，牛肉幹經過這樣的工序後，肉質變得很緊實，重量卻變輕瞭，因為制作工序很復雜，所以識貨的人就知道大叔賣100元1斤也不算貴，很多人吃過大叔做的這個牛肉幹以後都變成瞭老顧客，時不時的就會來買點嘗嘗，大傢見過這樣的小吃嗎？
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