“生啤”和“熟啤”相比，有什麼差別？資深酒友說出答案
小咖喱
2024-05-16 11:10:00
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啤酒在我們生活是比較常見的，基本上一些宴席都是會有啤酒的，比如說喜宴和壽宴等等，受到不少人的喜歡。目前市場上啤酒是有很多種的，其中生啤和熟啤是比較常見的，如果對於啤酒不太熟悉的話，會感到比較奇怪的，當時我聽到也是感到很奇怪的，難道啤酒還分為生和熟，今天我們來看看生啤和熟啤相比，有什麼差別？資深酒友說出答案。
生啤
生啤酒是指通過矽藻土過濾又沒有經過殺菌的啤酒，生啤中是含有酵母菌的，喝這種啤酒是具有促進食欲和促進消化等等的功能，一般常見的是散裝啤酒，後來生啤經過發展就產生瞭混生啤酒和純生啤酒，主要有瞭更加嚴格的過濾方法，生活中是有很多人都是喜歡喝生啤的，還是因為生啤的口感好。
熟啤
熟啤就是指通過殺菌後的啤酒，經過殺菌後，啤酒就可以儲藏更長的時間瞭，常見的銷售形勢就是瓶裝瞭，相對來說生啤來說，熟啤是更加熟悉的，大多數情況下都是買的瓶裝啤酒，不過現在瓶裝啤酒也是有生啤的，是因為技術越來越進步瞭，無菌灌裝和低溫膜過濾的推廣，導致瓶裝生啤是更加受到人們歡迎瞭。
生啤和熟啤相比，有什麼差別
對於這個問題，我相對來說是不太熟悉的，不過還好身邊有一位資深酒友，資深酒友說出答案，生啤和熟啤的差別是有比較多的，一是口感，生啤的口感是更好一點，口感更佳純正和清爽，二是保存時間長短，生啤和熟啤保存時間長短是有差別的，熟啤的保存時間更長一點，也是因為熟啤是經過瞭殺菌處理，一般生啤隻可以保存7天左右，三是營養成分不一樣，生啤是沒有殺菌處理的，從而營養成分是保存得比較好，生啤中有氨基酸和可溶蛋白等等，熟啤中就沒有這些營養成分，在殺菌過程中破壞瞭營養成分。
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