牛肉都沒它“養人”，隻要3.5元1斤，秋季多吃，提高免疫力
家味美食屋
2024-05-16 11:08:41
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蝦仁清炒西蘭花便當
配料：
海蝦6隻、西蘭花300克、胡蘿卜50克、花椒1克、花生油15克、雞精1克、精鹽適量、蔥少許
烹飪步驟：
1.鍋中倒入適量的清水煮沸後，加入少許鹽，把洗凈的海蝦放入適量煮至變色斷生。
2.把煮熟的海蝦撈出瀝幹水分，準備好其它的食材。
3.把海蝦剝皮備用。
4.胡蘿卜洗凈後切薄片刻花。
5.鍋中倒入適量的清水，倒入幾滴食用油煮沸後，放入胡蘿卜片焯水。
6.把西蘭花手撕成小塊後，也放入鍋中進行焯水，看見變色斷生後撈出過冷水備用。
7.熱鍋倒入花生油燒至六成熱時，加入花椒小火慢慢炸出香味，再大火爆香蔥花。
8.把焯過水的胡蘿卜放入鍋中，大火翻炒片刻。
9.這個時候加入西蘭花，大火繼續翻炒均勻。
10.根據個人口味，加入適量的鹽調味。
11.再加入雞精調味。
12.放入蝦仁，大火繼續翻炒所有的食材，看見鍋中湯汁收幹時，即可關火。
13.便當盒裡面，放入葫蘆冬棗和紅薯雙色花卷，再放入炒好的蝦仁西蘭花，美美的便當就做好瞭。
烹飪小貼士：
1、西蘭花的營養成分高，含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物、礦物質等多種營養成分。其中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
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