秋天最應該吃的一個菜，1元一斤，把它做成點心，軟糯香甜又解饞
晓晋阳
2024-05-16 10:58:03
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世界上最治愈的東西，第一是美食，第二才是文字。哈嘍，大傢好，我是顏小廚，今天小廚又來給大傢更新美食菜譜啦！
秋天最應該吃的一個菜，1元一斤，把它做成點心，軟糯香甜又解饞
秋天是個收獲的季節，各種蔬菜瓜果新鮮又便宜，這時候的橘子，柚子，南瓜，芋頭，紅薯正是收獲的時候，好吃又營養，價格也相當便宜，尤其是紅薯，才1塊錢一斤，它味道甜美，營養豐富，又易於消化，增加強腸道蠕動，通便排毒，而且還有利於減肥，所以這時候不妨多吃紅薯。
紅薯自古以來就是一種非常好的食材，可以蒸，可以煮，可以烤熟後食用，也可以用來制作各種粥飯、糕點，做法多樣，但是同樣美味。那麼，今天小廚就給大傢分享一道紅薯的小甜點，軟糯香甜又解饞，有興趣的朋友不妨自己在傢動手來做一做。
【芝士烤紅薯】
食材：紅薯3個，黃油35克，雞蛋黃2個，煉乳2勺，白砂糖30克，芝士適量。
烹飪方法：
步驟一：首先把紅薯清洗幹凈表面的泥土，然後把紅薯對半切開，放入鍋中隔水蒸熟，如果比較大的紅薯，有高壓鍋的放入高壓鍋蒸至5-8分鐘左右即可。
步驟二：把蒸熟的紅薯，用勺子把紅薯泥挖出來趁熱壓成泥，紅薯托不要挖太幹凈留著備用，挖好的紅薯泥放入打蛋盤中，加入黃油、煉乳、白糖、芝士，喜歡芝士多一點的可以多加，用勺子攪拌均勻。
步驟三：紅薯托包上錫紙，把攪拌好的紅薯泥填回紅薯托中，用勺子抹平表面。
步驟四：紅薯表面均勻地刷上一層蛋黃液，再均勻地撒上芝士碎。
步驟五：放入烤箱中，上下管200度烤20分鐘左右。
步驟六：時間到就發出滴滴的提示音，香噴噴的芝士烤紅薯就做好啦！趁熱吃特別好吃，喜歡吃紅薯的小夥伴，不妨也試試吧！
小提示：
1、如果紅薯比較大的話放高壓鍋蒸會減少蒸煮時間，要不蒸的時間就比較久才熟。
2、煉乳、白糖、芝士也可以根據個人口味適量添加，喜歡吃芝士的也可以多放。
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