新疆大盤雞的改良做法，看著就有食欲，還不做等什麼
大盤雞是我們日常生活中經常吃的一種食物。我也很喜歡這道菜。它很簡單，味道咸。除瞭新鮮的雞肉，還有土豆，胡蘿卜，洋蔥等成分。結合素食和營養豐富的當地風味。
我先和朋友一起吃，然後去新疆館吃飯。後來，我學會瞭做飯。我不能放棄我喜歡吃的食物。我在傢裡做瞭很多次，並且根據自己喜歡的口味進行瞭改進。這道菜得到瞭傢人的稱贊，說我做的雞越來越好瞭。這不是。昨天早上，我帶著兩個孩子去超市買菜。孩子們說，他們想吃一大盤雞肉，然後讓我再做一次。
大女兒放暑假，每天必須按時煮三頓飯，而且必須相互搭配以確保孩子健康。中午，有一大盤雞肉配上好吃的面條，還有一塊與腐竹混合的黃瓜木耳。來點果汁，食用起來會更加愉快。
新疆大盤雞，又稱沙灣大盤雞，是新疆的名菜。它起源於1980年代。它主要由雞肉和土豆塊制成。大盤雞”被評為新疆十大經典菜之一。
北京也有很多新疆酒店。吃到美味雞也很容易，但是酒店的做法大多是辛辣的，而且油會更多。我的兩個孩子不習慣吃這些東西，但是經過我的改良孩子們更喜歡這種大鍋雞肉。讓我們看看詳細的制作過程，如果您喜歡，請給我個贊！
[自制大盤雞肉]
[材料]：雞翅根600g，蔥一半，胡蘿卜1個，馬鈴薯2個，青椒，番茄，薑，牛角，肉桂，食用油，醬油，醬油，蔥薑酒；面粉，水；
[詳細的生產過程]：
1.首先清潔雞翅。通常，整隻雞用於制造大雞。但是我的傢庭人員不多。整隻雞的骨頭多，肉也更少。不適合小孩。所以我喜歡買雞翅中或雞翅根，雞大腿來做骨頭少，還嫩一些；
2，用刀將雞翅根切成兩段，不能搗爛，這樣容易煮熟，口感好，而且整個雞翅根也有點太大，不太好看；
3，炒鍋著火燒熱，放少許食用油，放入薑末和八角炒香；
4，將準備好的雞肉塊放入炒鍋中，直到雞肉變色；
5，倒入蔥薑酒，醬油，然後放桂皮，這個看個人口味，大火燒開，換成小火。
6，雞肉很容易煮，很快雞的味道就出來瞭，因為醬油和和老抽都咸，基本不放鹽；
7.添加熱水時，請務必放入熱水。雞肉中沒有水。火燒開後，除去漂浮的泡沫並煮約5分鐘。
8，準備小菜，有西紅柿，土豆，胡蘿卜，洋蔥，青椒，這些是我最喜歡的食材；
9.將土豆去皮，切滾刀，切洋蔥，去皮胡蘿卜，切碎的西紅柿，切碎西紅柿，然後將青椒切成小塊。
10，雞肉隨著時間也更入味，顏色看起來也很有食欲；
11.將土豆，胡蘿卜和西紅柿片放入鍋中，攪拌均勻，用高火煮沸，燉5分鐘左右；
12，土豆和胡蘿卜燉一會兒，雞肉就帶有番茄的酸甜味，配料和湯會更香；
13，放洋蔥和青椒塊，這兩種配菜放鍋後不要太久，時間長瞭太軟又影響口味，還會影響成品的顏色；
14.將配料均勻地倒入鍋中，並轉大火收幹湯汁。
15.到這我們看一下，鍋底還會剩下一些湯，因為湯可以用來吃面條。
16，面條可以買成品，也可以自己做，在這裡分享自己做的過程。將面粉和水混合成軟面團。基本上，200克面粉可以與110克水混合。蓋上保鮮膜約20分鐘，面團將變得更柔軟，更光滑。
17.將面團分成兩部分，將其搟開抻長，然後用搟面杖做成厚度約0.8毫米的面團，
18.切成兩指寬的小塊；
19.將食用油塗在每塊面團上，用保鮮膜覆蓋，使其靜置1小時以上。（您可以預先準備面條，煮起來更方便；
20，將鍋中的水煮沸，取出面條後，用手將其拉伸，然後放入沸水鍋中煮熟，然後撈出；
大盤雞做成的，很簡單吧？用雞翅制成的大盤雞的傢庭版本，有很多肉，香嫩可口，又美味大型雞肉必須與面條一起食用，特別是與大盤雞肉湯混合的面條，非常可口如果您願意，可以嘗試一下，它不會讓您失望。
[多媽媽有話要說]：
您可以使用整隻雞來制作大盤雞，也可以使用雞的某些部分（例如雞翅，雞腿等），肉和骨頭會更好，尤其是對於兒童；
此食譜適合傢庭自制。它的油少，蔬菜少。它還避免瞭辛辣的味道。它擁有西紅柿的糖醋味湯比較濃，更適合不吃辛辣食物的傢庭成員。
如果您喜歡辛辣的食物，在煎薑和八角茴香時將一些幹的紅辣椒放在一起，增加辛辣的味道，更適合喜歡辛辣食物的朋友；
菜肴結束時，須留些湯。用於混合面條。出鍋時，您可以拿大盤子吧底下放煮熟的面條。將大盤雞肉放在面條上。味道會更好。