有位健康專傢說:“晚餐的作用,四分之一是維持生命,四分之三是維持醫生的收入。”現在大部分人白天忙於工作,等到瞭晚上不是吃得太多、就是吃得太好,加之晚上活動量小,多餘的脂肪和熱量堆積在身體無法消耗掉就會導致肥胖。那麼,晚餐該如何吃,既能保證營養又能避免肥胖呢?其實,很簡單,花3分鐘的時間來讀完這篇文章吧,晚餐,想刮油就這麼吃!
晚餐相比較於早餐和午餐,要吃得更加簡單、清淡、易消化些,而且晚餐一定要偏素,但是現在很多人晚餐都是偏葷食,長期這樣下去,像瘦下來是很難的。健康合理的晚餐,以富含維生素和碳水化合物的食物為主,多吃蔬菜,盡量減少肉類蛋白,脂肪,面食的攝入,適當的增加些粗糧,且註意不應吃得過飽。
若是為瞭減肥,晚餐不吃,或是飲食過於單一,這樣對健康也是不利的,但對於忙碌的上班族,可能沒有很多的時間來做飯,加上很多人也不會做飯,今天大喬今天就給大傢分享一個晚餐的懶人做法,堅持一星期,美白排宿便,小肚腩沒有瞭!
刮油晚餐:玉米南瓜濃湯
所需食材:新鮮玉米、老南瓜、山藥一截、冰糖或是鹽少量;
每份食物多少,根據用餐人數來定,無需把每份食材規定在多少克!
1、剝玉米
玉米是我們生活中常見的粗糧,在以前農村很多地方玉米飯是代替米飯的主食,雖然玉米飯口感粗糙但是營養價值卻不低。選一個新鮮的玉米,若是沒有,幹的玉米渣也是可以的,花1分鐘的時間把玉米粒剝下來,清洗幹凈備用。
玉米含有豐富的膳食纖維,能夠刺激腸道,改善便秘,加上熱量低、飽腹感好,代替主食不易饑餓,也不用擔心會長胖。另外,玉米還有豐富的維生素E、抗氧物質谷胱甘肽,還有微量元素曬,這些營養成分被人體吸收以後,作用於皮膚能夠讓皮膚變得更加白皙透亮,還能延緩衰老。
2、南瓜切塊
在中國,不同節氣,不同節日都有應景的食物,入秋之後,就是吃南瓜的季節。選擇一個顏色深黃,棱角分明的南瓜,南瓜肉顏色越黃其營養價值越好,我們是做濃湯食用,南瓜皮清洗幹凈可以不用去掉,我這裡選的綠皮的南瓜,為瞭不影響顏色,所以去掉瞭皮,清洗幹凈後切成小塊備用。
南瓜含有的β-胡蘿卜素含量是瓜類之冠,而且每100克南瓜的熱量隻有24大卡,是低卡高營養的健康食材。特別適合在晚餐食用,不僅能夠幫助減肥,其中,果膠和膳食纖維還能夠推遲胃內食物的排空,控制飯後血糖上升,同時又能促進脂質的代謝,幫助降低膽固醇;加上南瓜氨基酸、維生素豐富,不僅能夠維持人體生理的正常需要,還能夠美白肌膚,延緩衰老。
3、山藥切塊
不同顏色的食物,有不同的營養價值,白色的山藥含有大量的微量元素和維生素,是人體必需的營養物質。我們做玉米南瓜湯搭配山藥營養會更均衡。選擇一小段山藥,洗幹凈去皮,去皮的時候要註意,戴上手套,不然山藥中的蛋白和薯蕷皂甙會刺激皮膚引起過敏,導致手癢。
山藥是一種溫和的食物,不含刺激性成分,而且裡面含有的營養素,都是人體各個臟器所必須的營養物質。無論內在的心肺,還是外在的皮膚,都不可或缺。加上做成濃湯,熱量低,保護感強,代替晚餐,不用擔心長胖,還可以保護胃黏膜,對我們的皮膚也有很好的保護作用,而且還可以瘦身減肥。
4、把準備好的食材放入調理機中
剝玉米、切南瓜、山藥整個時間不到10分鐘,把所有的食材放入調理機中,20分鐘的時間即可打成濃湯,若一開始不習慣清淡口味的,可以放一點點鹽或是少量的糖,這種烹飪方式是不是比炒菜方便簡潔的多,飽腹感也很強,晚餐喝一杯,再搭配蔬菜和水果一起吃,非常易消化,也不用擔心長胖。
健康的晚餐應該是食物多樣,且烹飪方式也要熱量低,少油少鹽,這樣做的玉米南瓜濃湯,不僅食物多樣,營養均衡,而且在不同食物營養協同作用下,更加有利於人體吸收,這些營養成分作用身體,能夠分解脂肪,改善便秘,幫助減肥。堅持一星期,你會發現氣色好瞭,皮膚靚瞭,小肚腩沒有瞭,人也精神瞭。