15分鐘搞定肉火燒，簡單又美味，比飯店做的香多瞭，全傢都不夠吃
故事里的笑料
2024-05-16 10:50:18
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今天教你面粉的又一新做法，皮薄餡多，手掰開的那一刻太香瞭。
首先就是和面，一斤面粉加5克酵母，加一勺糖，糖能加速發酵，倒入適量水，邊到邊攪拌，最後攪拌成面糊，蓋上蓋子，放到冰箱低溫發酵，第二天早上起來做就可以瞭。
然後就是調餡，一斤豬肉餡中加入少許蔥花，加油、生抽、老抽、五香粉、鹽，攪拌均勻，冷藏至早晨起來就可以瞭。
第二天，拿出發酵好的面團，有很多的氣孔，面板上撒上足夠的面粉，把面團倒進去，手上裹上面粉，把面團滾成長條，然後分成8個小劑子，每個劑子再揉圓備用，這個時候一定要多放面粉，防止粘手粘面板。整理好的劑子壓成餅，包上肉餡，包起來。電餅鐺中倒入少許油，油熱之後，放入生胚子，油熱後，在餅子上面刷一層油，鎖住水分，蓋上蓋子，烙3分鐘；翻面再烙3分鐘，最後再翻面，烙1-2分鐘就能出鍋瞭，當早餐好吃到爆。
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