自制紅棗核桃芝麻糕，軟糯香甜，補氣養血，秋天身子虛的人要常吃
嘉钰时尚
2024-05-16 10:41:25
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在傢自制這小零食，滋補養顏，香甜美味，經常吃皮膚紅潤有光澤！
生活節奏加快，現代人似乎都無法擺脫巨大的壓力，買不起的房，加不完的班，熬不完的夜，把自己的身體一次次的透支，整天提不起精神，氣色不佳。很多人，都找各種偏方來調理，咚咚也嘗試過很多次，但是效果甚小。
中醫講究藥食同源，能食補則不吃藥。所以今天咚咚選用瞭3款補氣養血的食材，作為這款零食的主料，制作出一款滋補養顏又超級好吃的小零食——紅棗核桃芝麻糕。讓人們可以隨時隨地食用調理身體，改善發質。以下，就是紅棗核桃芝麻糕的具體做法，喜歡的朋友趕緊轉發收藏吧！
【紅棗核桃芝麻糕】食材：核桃150克、紅棗150克、熟黑芝麻250克、枸杞50克、麥芽糖300克、水50克。
做法：
準備好所需材料，核桃去殼取肉，紅棗清洗幹凈瀝幹水分，用剪刀剪成條。我這裡用的熟芝麻，如果買的是生芝麻需要放入鍋中，小火炒熟。
起鍋，開中火，炒鍋中放水，倒入麥芽糖不停地攪拌，熬至黏稠，沿著呈琥珀色，糖漿起大泡泡，用鍋鏟提起糖漿能掛旗成片滴落就可以倒入所以材料瞭，這個狀態的溫度大概是105度。
材料倒入後，開最小火，用鏟子快速翻拌均勻。等材料與糖漿完美混合在一起後關火，倒出預先抹油的模具中，註意抹油最好用玉米油或者橄欖油，千萬別用花生油、大豆油，做出來的油味太重。然後戴上手套用手壓實，做這一步的時候，速度一定要快，因為瞭涼瞭就做不成形瞭。
整形好後，常溫下晾涼，然後切成片食用即可。吃不完的可以包一層糯米紙，這樣可以防止黏連在一起，將其裝袋。這款紅棗核桃芝麻糕，不似阿膠糕有人群的局限性，它對於男女老少都可以食用。很多朋友在做的時候沒壓緊實就切，這樣做出來會非常的散，不成形。所以在做的時候，大傢多註意一些細節。
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