原標題：早餐面包不如吃這餅，便宜又營養，烙一鍋香到吸手指，孩子特愛吃

在前面的文章中，悅悅有跟大傢分享過，多吃紅薯能夠幫助保護孩子的眼睛健康，維持視力，這確實是有科學依據的，因為紅薯中含有大量的維生素C，能有效防止眼睛充血，消除疲勞，而且紅薯中還含有花色甙，能夠促進視網膜的視紫質再生，使得給視網膜輸送營養的毛細血管更加結實，促進血液循環。因此，多給孩子食用紅薯能很有效地攝取維生素C，對防止眼睛疲勞有極好的作用。

今天悅悅給大傢分享一個紅薯烤餅的做法

點的特點是香甜松軟比面包好吃，做法非常簡單，

詳細做法如下：(制作過程中需要註意的細節，都已經總結在最後瞭，千萬別錯過瞭哦)

然後再打入兩顆雞蛋，加入雞蛋，能夠使做出來的烤餅口感更松軟，然後加入3克酵母，攪拌均勻備用，這個紅薯泥的溫度一定不要太高，如果太高的話，就容易把酵母燙死，然後分次加入300克到350克左右的面粉，邊到邊攪拌，中筋粉或是高筋粉都可以，

攪成棉絮狀之後，下手揉成手感中等軟硬的光滑面團，然後蓋上保鮮膜醒發至兩倍大，像這種天氣的話，大約醒發一個小時就足夠瞭，

蓋上蓋子燜兩分鐘，註意因為我們這個是發面餅，所以蓋子需要用頂比較高的蓋子來蓋，切記不要用電餅鐺的蓋子，不然就會把餅壓實，導致口感變硬瞭！開蓋之後翻面，然後蓋上蓋子繼續燜兩分鐘，開小火反復翻面，烙至兩面金黃，用鏟子按壓快速回彈的時候就可以盛出來瞭，

這樣子烙出來的紅薯餅味道更加香醇，非常的香甜，比面包還要松軟可口，特別的好吃，而且無油低糖吃起來更健康，如果您有更好的做法，請一定要評論區分享，讓我們大傢學一學，謝謝您~

愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來傢人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？

感謝收看@悅悅傢的美食匯，