9月6日，2026年第三届凯里酸汤产业发展大会将在凯里正式开幕。就在大会开幕前夕，凯里市碧波镇的番茄种植基地里，红彤彤的果实挂满枝头，一派丰收景象。

贵州“凯酸1号”丰收映红振兴路。

作为凯里酸汤产业链的“第一车间”，这里的优质番茄“凯酸1号”正源源不断从田间走向市场，为这场以“乐享凯里酸汤·味领健康未来”为主题的产业盛会提供着最鲜活的原料支撑。

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走进位于黔东南州凯里市碧波镇柿花村的种植基地大棚，红润饱满的番茄缀满藤蔓，工人们正忙着采摘、装筐。依托水肥一体化、绿色病虫害防控等先进技术，基地番茄长势良好，目前日均外运番茄达一万斤，主要销往广东、重庆、浙江、上海等地。“我们今年5月开始投产种植西红柿、小番茄和本地酸汤专用毛辣果，其中水果类小番茄外销量最大。”基地负责人卢访佳介绍道。

在柿花村酸系原料标准化种植示范基地，同样是一派繁忙景象。连片藤蔓青翠繁茂，圆润饱满的毛辣果挂满枝头，数十名村民正穿梭田间熟练采摘。一筐筐色泽鲜亮的果实从地里运出，丰收的喜悦洋溢在每个人脸上。

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“基地种植的60亩‘凯酸1号’本地小西红柿，品质优良，从7月可持续采收至11月。”凯里瑞禾农业投资(集团)有限责任公司、凯里市扶贫开发投资有限责任公司总经理李天勇介绍，目前日均采收量超过1吨，市场需求旺盛时可达2至3吨。作为制作凯里红酸汤的优质原料，该品种亩产达4000斤以上。

随着酸汤产业发展大会的临近，基地的订单量明显增加，来自全国各地的采购商正加紧对接洽谈。据介绍，基地在种植前已与本地酸汤加工企业签订购销协议，所产毛辣果大部分供应本地市场，其余销往外地。

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自5月翻土整地以来，基地持续吸纳周边村民务工，用工忙时每天达30余人。碧波镇柿花村村民李华芬从5月起就在基地务工，眼下正值采收旺季，她早上7点便上工，一上午能采摘六筐多。“我们这个年纪外出打工不好找工作，在家门口干活就能挣钱，心里特别踏实。”李华芬笑着说，6月农忙时干了20多天，收入有两千多元。

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据了解，今年碧波镇共建设标准化番茄基地2个，总面积130余亩，亩产2000斤以上，预计总产值可达490余万元。眼下，随着第三届凯里酸汤产业发展大会即将启幕，当地正抢抓这一产业盛会带来的发展机遇，聚焦“稳生产、补链条、拓销路、强联农”，持续做优做强番茄特色产业，打通从田间种植到酸汤加工、从原料供应到市场销售的全链条，以优质的原材料供给助力酸汤产业迈向百亿级目标，推动产业提质增效，带动群众持续增收，为乡村振兴注入源源不断的动力。(图/文 吴义环 王书燕 吴鹏程)