秋天温差大，孩子抵抗力容易下降。下面这四道家常菜，蔬菜维C含量丰富，营养均衡，味道可口，常吃帮助增强体质，孩子少闹小毛病。

第一道：彩椒炒牛肉

制作步骤

1.准备食材：彩椒红、黄各半个、牛里脊200克、大蒜2瓣、少许生抽、淀粉、食盐。

2.牛肉切成薄片，加少许生抽、淀粉抓匀腌制15分钟；彩椒去除籽，切成小块，蒜切片。

3.热锅倒油，下入牛肉快速滑炒至变色，盛出备用。

4.锅里留底油，放入蒜片爆香，倒入彩椒大火翻炒1分钟。

5.倒回牛肉，放少量食盐调味，快速翻匀即可出锅。

食疗作用

彩椒维C含量很高，助力增强抵抗力；牛肉富含优质蛋白，补铁强身。荤素搭配，滋养孩子身体，口感鲜嫩不柴，秋天经常吃，体质更好，换季不容易不舒服。

第二道：清炒芥蓝

制作步骤

1.准备食材：芥蓝400克、大蒜3瓣、少许食盐。

2.芥蓝削掉老硬外皮，洗净切段；大蒜切片。

3.锅中烧水，放少许盐，芥蓝焯水30秒捞出沥干。

4.起锅热油，蒜片爆香，倒入芥蓝大火快炒2分钟。

5.加入少量食盐拌匀，立刻装盘，保持脆嫩口感。

食疗作用

芥蓝富含维生素C、膳食纤维，清爽解腻，促进肠胃蠕动。秋天孩子吃肉多容易积食上火，常吃芥蓝可以润燥助消化，补充足量维C，提升防御力，清淡好吃不加重肠胃负担。

第三道：口蘑炒西兰花

制作步骤

1.准备食材：西兰花1小颗、口蘑6–8朵、大蒜2瓣、少许食盐。

2.西兰花切小朵，口蘑切片；全部清洗干净。

3.开水下锅，西兰花焯水1分钟捞出。

4.热锅放油，蒜片爆香，放入口蘑小火煎出鲜汁。

5.倒入西兰花大火翻炒2分钟，加盐调味炒匀出锅。

食疗作用

西兰花是公认的高维C蔬菜，口蘑鲜味浓郁，含有多种微量元素。两者搭配，营养加倍。味道鲜香，孩子更容易接受，经常食用，帮助提升免疫力，滋养成长，秋季少生病。

第四道：苦瓜酿肉

制作步骤

1.准备食材：苦瓜1根、猪肉末180克、少许生抽、淀粉、食盐。

2.苦瓜切段，挖掉中间瓜瓤；肉末加生抽、淀粉、盐搅匀上劲。

3.把肉馅填满苦瓜段，摆入盘中。

4.上锅隔水大火蒸18分钟。

5.蒸出的汤汁倒入锅中简单勾芡，淋在苦瓜上即可。

食疗作用

苦瓜维C充足，清热润燥，缓解秋季燥热上火；瘦肉补充优质蛋白。巧妙做法减轻苦味，润燥又补营养。适合孩子秋燥口干、胃口差的时候食用，滋养身体，提高抵抗力。