秋天燥气渐重，进补不宜过于油腻厚重。乌鸡、鸽子、鱼肉温润滋补，脂肪更少，既能补养气血，又不容易滋生燥热。多安排这几道滋养肉汤，补足精气神，润燥不伤脾胃，安稳舒服度过金秋。

第一道：黄芪乌鸡汤

制作步骤

1.准备食材：乌鸡半只、黄芪12克、红枣4颗、生姜3片、少许食盐。

2.乌鸡剁成大块，冷水下锅，加入姜片焯水，煮开撇去浮沫，捞出温水洗净沥干。

3.红枣洗净去核，黄芪简单冲洗干净。

4.砂锅放入乌鸡、姜片、黄芪、红枣，倒入足量清水。

5.大火烧开转小火慢炖90分钟。

6.出锅前放少量食盐调味，撇去浮油即可。

食疗作用

乌鸡滋阴养血、补虚益气，非常适合秋后天燥体虚；黄芪补气固本，改善浑身乏力、精神萎靡；红枣调和气血。整道汤补而不燥，不油腻。秋天经常喝，气血充足，免疫力增强，缓解换季疲惫、气短体虚，润燥滋养，浑身轻松舒坦。

第二道：山药鸽子汤

制作步骤

1.准备食材：鸽子1只、铁棍山药300克、枸杞一小把、生姜2片、少许食盐。

2.鸽子处理干净切块，冷水加姜片焯水，去除血沫捞出洗净。

3.山药去皮切滚刀块，清水浸泡防止氧化发黑；枸杞洗净备用。

4.砂锅中放入鸽子、姜片，加水大火煮开，小火先炖70分钟。

5.加入山药继续炖煮30分钟，出锅前10分钟放入枸杞。

6.加盐调味即可。

食疗作用

鸽子肉被称为“一鸽胜九鸡”，补肝肾、益精气，滋养效果温和；铁棍山药健脾养胃，巩固后天之本。秋季脾胃偏弱、容易疲劳、夜里睡眠浅的人很适合。滋养五脏，健脾固本，喝完元气满满，减少秋乏带来的困倦，身体底子越来越好。

第三道：清蒸黑鱼片

制作步骤

1.准备食材：黑鱼1条、姜丝、葱段、少许蒸鱼豉油。

2.黑鱼处理干净，切成厚薄均匀的鱼片，冲洗干净沥干水分。

3.鱼片平铺盘中，铺上姜丝，水开后上锅大火蒸8分钟。

4.取出倒掉盘中腥水，拣去旧姜丝，铺上新鲜葱丝。

5.淋上适量蒸鱼豉油，浇一勺滚烫热油激出香味即可。

食疗作用

黑鱼高蛋白、低脂肪，肉质细腻好消化，健脾利水、滋养补虚。秋燥容易口干上火，黑鱼不会像红肉那样油腻生热。经常食用补充优质营养，增强体质，滋养气血，肠胃无负担，老少皆宜，清爽进补，舒服过秋。

第四道：莲藕老鸭汤

制作步骤

1.准备食材：老鸭半只、莲藕400克、生姜3片、少许食盐。

2.老鸭斩块，冷水下锅焯水，撇净浮沫，捞出冲洗干净。

3.莲藕洗净去皮，切滚刀块，浸泡清水。

4.砂锅放入鸭块、姜片，加水大火烧开，小火慢炖80分钟。

5.下入莲藕继续炖煮35分钟，至莲藕粉糯。

6.少量食盐调味，撇去浮油。

食疗作用

鸭肉滋阴润燥，专门化解秋天的燥邪；莲藕生津养胃、清热养阴。秋天口干舌燥、虚火上浮、心烦燥热，喝这道汤恰到好处。清润滋养，补身又降火，不会燥热上火，滋养身体，润燥安神，换季少难受。