在宿迁市区宝龙24街有一家掉渣饼小店。37岁的店主邹腾腾带着地道的大饼手艺扎根宿迁，在日复一日的炉火下相伴中，烤出了属于普通人的踏实幸福，也在异乡拼出了稳稳的生活底气。

邹腾腾

邹腾腾是地道的山东人，早年在老家踏实打拼。因妻子是宿迁人，于是他告别故土，远赴宿迁定居。为了扛起家庭责任、站稳脚跟，他尝试过多个行业，在辗转奔波中摸索前行。

“干过不少行当，折腾过后才明白，踏实的手艺、稳定的营生，才是普通人最靠谱的生活底气。”谈及过往经历，邹腾腾坦言，漂泊打拼的经历让他深知，唯有一技傍身、脚踏实地，才能安稳度日、守护家人。

几经尝试与取舍，邹腾腾决定深耕小吃行业。于是，他向山东老家的亲戚学习掉渣大饼的制作工艺，开启了自己的创业之路。揉面、擀面、撒料、烘烤……每一道工序，邹腾腾都恪守传统手艺，精益求精、绝不敷衍。他用心复刻山东大饼层层掉渣、麦香浓郁的地道口感，将纯正的北方烟火风味原汁原味带到宿迁街头。凭借扎实的用料、地道的风味、亲民的价格，小店迅速在一众商铺中脱颖而出。没有花哨的营销宣传，凭着实打实的口感与口碑，邹腾腾慢慢在商圈站稳脚跟，积累了大批忠实食客。

每到饭点，饼店便热闹起来，周边的上班族、逛街的市民、商圈的商户纷纷前来光顾，烟火满满的小店，成了不少人日常解馋、饱腹的好去处。“味道正宗不油腻，老板用料实在、做人真诚，吃着特别放心。”常年复购的老顾客，纷纷为这份味道点赞。而为了让小店经营更多元、发展更长远，妻子也主动把宿迁本土小吃融入小店里。夫妻二人互补协作、用心创新，让小店既有北方面食的醇厚地道，又有宿迁本土小吃的独特风味，丰富的品类收获了更多食客的喜爱。

“这间小小的饼店，是我们养家糊口的营生，更是我们一家人追逐美好生活的一方舞台。”在邹腾腾心中，美好生活无捷径，所有安稳与收获，都源于日复一日的坚守和精益求精的用心。未来，他将继续深耕品质，在市井烟火中稳步前行，让小小饼店持续开下去。

速新闻记者 裴凌曼 王章蕴