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方便面长期以来一直是时间紧迫、预算有限或厨艺不精的人的首选餐食。

如今，新西兰Blenheim一位亚裔商人正在让这种不起眼的方便面焕发新生。

亚裔“留子”的创业点子

Juchange来自泰国，于2002年移居新西兰，在Lincoln University攻读植物病理学，并于2004年获得硕士学位。

之后他转向商界，于2008年在Blenheim的Farmers停车场旁开设了Mr Asian，2011年在隔壁开设了Noodle Corner。

自2018年以来，他还开了Picton的Norimaki餐厅。

最近他推出了Noodle Pop，是该镇首家方便面咖啡馆——他称之为“方便面体验店”。

顾客可以从这家亚洲超市琳琅满目的商品中挑选一包方便面，添加鸡肉、牛肉、虾、蔬菜、鸡蛋或奶酪等配料，由店家现场烹制。

之后，他们可以在隔壁的Noodle Corner堂食，也可以打包带走。

Noodle Pop甚至设有专门的网站，顾客在网站上下单时，可以先选择堂食还是外带，然后定制自己的面条组合。

订单提交并付款后，会直接发送到Noodle Corner的打印机上，由后厨准备。

在面条和配料价格之外，每单收取3纽币的烹饪费，涵盖准备、碗具和餐具的费用。

老板：分享方便面文化

Juchange表示方便面在整个亚洲都是日常饮食的一部分。

他的伴侣是日本人，两人自己也经常吃方便面。

推出Noodle Pop的想法，是想把这种体验带到Blenheim，同时让人们有机会尝试那些在超市货架上可能被忽略的品种。

“有些人几乎从不吃方便面，”Juchange说。“我们这样做，就能让人们打开思路，‘哦，也许我们可以尝试一下’。”

菜单涵盖从常见的两分钟方便面到韩国、中国、泰国、印尼和日本风格的各类面条，包括辣味鸡肉、泡菜、海鲜、冬阴功、黑豆和豚骨等口味。

顾客可以保持简单，也可以添加蛋白质、蔬菜和额外配料，把一包方便面变成一顿更丰盛的餐食。

“最低4刀吃上一顿碗热面”

Juchange表示，这将是一种价格亲民的餐饮选择。

“不需要花10或20纽币，”他说。“面饼可能只要99纽分，加上3纽币的堂食费用。总共4纽币，就够了。”

他个人的最爱是Mama冬阴功面，这是一种泰国辣味面，他形容为泰国的畅销款。

Noodle Pop的点餐系统是近期的一项心血之作。

Juchange表示，在周四在网上公布这一概念之前，他一直工作到凌晨2点，完善其二维码点餐系统。

到第二天早上，这条帖子已经吸引了大量关注，人们纷纷@朋友，表达想要尝试的热情。

他希望这个概念能给人们带来一种对常被低估的方便面的“全新体验”。