秋天阳气慢慢收敛，寒湿容易缠身，人容易疲惫乏力、腿脚发沉。下面4道升阳家常菜，温而不燥，健脾散寒，提振元气，安稳度过秋季。

1.蒜苔木耳炒鸡蛋

食材

蒜苔250克、干木耳一小把、鸡蛋3个、盐、食用油

制作过程

1.木耳提前泡发，洗净撕成小朵；蒜苔切段；鸡蛋打散。

2.热锅倒油，倒入蛋液炒熟，盛出备用。

3.底油放入蒜苔大火翻炒2分钟，加入木耳继续翻炒片刻。

4.倒入鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

营养与作用

蒜苔温中散寒、疏通阳气；木耳清理浊腻；鸡蛋补益气血。提振脾胃阳气，改善体内湿气重、身体困重，促进代谢，秋乏犯困适合常吃。

2.西兰花炒虾仁

食材

西兰花1颗、鲜虾仁220克、蒜片、少许盐、食用油

制作过程

1.西兰花切小朵，焯水1分钟捞出沥干；虾仁去除虾线洗净。

2.锅中热油，蒜片爆香，下入虾仁翻炒至卷曲变红。

3.放入西兰花，大火快速翻炒2‑3分钟。

4.加少许盐调味，炒匀出锅。

营养与作用

虾仁温补元气、补充优质蛋白；西兰花健脾养胃，富含多种维生素。升阳但不燥热，增强免疫力，改善体虚无力，腿脚更有劲，老少皆宜。

3.香葱爆羊肉

食材

羊肉300克、大葱2根、姜丝、生抽、少许盐、食用油

制作过程

1.羊肉切薄片，大葱切段备用。

2.热锅大火烧热倒油，下入姜丝、羊肉快速滑炒至变色。

3.加入葱段，放生抽、少许盐大火爆炒1分钟。

4.羊肉断生立刻出锅，不要久炒，保持鲜嫩。

营养与作用

羊肉温补阳气、暖身散寒；大葱通阳行气。秋凉之后畏寒怕冷、四肢发凉多吃这道菜，驱散寒气，补足元气，改善腰腿酸软无力。

4.黄芪小米粥

食材

小米50克、黄芪8克、清水适量

制作过程

1.小米淘洗干净；黄芪加水煮20分钟，滤出药汁。

2.药汁倒入锅中，添加适量清水，下入小米。

3.大火烧开，转小火慢熬35分钟，熬至粥出浓厚米油即可。

营养与作用

黄芪是补气升阳的经典食材，提振一身元气；小米健脾养胃，脾胃是阳气生化的根本。改善气虚乏力、精神萎靡，长期食用气血充盈，元气满满。

养生小结

四道升阳美食，温通阳气、健脾祛湿、补虚强体，入秋轮换食用，赶走寒湿，元气充足，腿脚有力！

温馨提示

食疗仅日常调养，不能替代药物；香葱爆羊肉温热，容易上火人群不宜频繁食用。