我婆婆李阿姨今天去菜场嘞,专门挑了两根大白萝卜嘞,又跑药店买了川贝母和陈皮嘞,回来厨房里叮叮当当就忙活开了,然后教了我这川贝雪梨炖、陈皮萝卜老鸭汤、蜂蜜白萝卜饮三道化痰的吃食,我赶紧来给大伙唠。
【第一道:川贝雪梨炖】
【食材准备】
雪梨一个大的,川贝粉三克嘞药店买现磨的,冰糖一小颗
【制作步骤】
1. 雪梨洗净从顶上四分之一处切开当盖子
2. 用勺子挖掉梨心嘞别挖穿了
3. 川贝粉跟冰糖塞梨肚子里嘞盖子扣回去用牙签固定
4. 碗里放梨嘞隔水蒸四十五分钟到梨肉透了
5. 连梨带汤一起吃
【第二道:陈皮萝卜老鸭汤】
【食材准备】
白萝卜半根切滚刀块,陈皮一小片泡软,老鸭半只剁块,姜片七八片厚的,料酒一勺,盐
【制作步骤】
1. 鸭块冷水焯五分钟去沫冲净
2. 砂锅热水放鸭块姜片陈皮料酒大火开转小火炖四十分钟
3. 萝卜大块放入再炖二十分钟到透了嘞加盐
【第三道:蜂蜜白萝卜饮】
【食材准备】
白萝卜半根切小丁,蜂蜜三大勺,干净玻璃瓶
【制作步骤】
1. 萝卜切一厘米小丁别削皮
2. 装瓶一层萝卜一层蜂蜜交替放
3. 盖紧冰箱放一夜嘞第二天萝卜渗出水嘞那个汁就是宝贝
4. 每天舀两勺兑温水喝嘞萝卜丁也嚼了
我家公连吃了三回嗓子就通了嘞现在每年入秋来一轮当保养嘞川贝梨是晚上吃嘞,说甜润的当甜品嘞鸭汤周末炖嘞全家一人一碗嘞,有啥问题评论区问我,我看到就回嘞。
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