第一道:冬瓜荷叶温水饮
食材
干荷叶、冬瓜薄片、清水
制作过程
1、冬瓜洗净,切成薄片;干荷叶冲洗掉浮尘。
2、锅中放入冬瓜片,加水煮10分钟。
3、关火后放入荷叶焖5分钟,滤出汤水。
4、放至温热即可饮用,不建议放糖。
食用参考
汤水清淡爽口,自带食材清香,适合晨起代替甜饮料饮用,减少额外糖分摄入。
第二道:清炒冬瓜虾皮
食材
冬瓜、虾皮、大蒜、少许食盐、食用油
制作过程
1、冬瓜去皮切薄片,虾皮清水浸泡去除盐分,大蒜切片。
2、热锅少油,蒜片爆香,放入虾皮简单翻炒。
3、倒入冬瓜片,加少量清水焖煮至冬瓜透明变软。
4、放少量食盐调味,大火收干汤汁即可出锅。
食用参考
低脂清淡,含水量高,饱腹感不错,荤素搭配,作为正餐配菜,减轻饮食负担。
第三道:冬瓜菌菇清汤
食材
冬瓜、金针菇、香菇、葱花、少许食盐
制作过程
1、冬瓜切厚片,香菇切片,金针菇去根洗净。
2、锅中加水烧开,下入香菇、金针菇煮5分钟。
3、放入冬瓜继续煮8分钟,食材熟透后加盐调味。
4、撒上葱花即可盛出。
食用参考
少油无厚重油脂,汤水鲜香,食材丰富,正餐喝汤配菜,不容易吃过量。
第四道:冬瓜小米粥
食材
小米、冬瓜、清水
制作过程
1、小米淘洗干净浸泡10分钟;冬瓜去皮切小丁。
2、锅中加水烧开,下入小米熬煮20分钟至粥体浓稠。
3、放入冬瓜丁,继续小火煮8分钟。
4、搅拌均匀即可食用,无需加糖。
食用参考
粥品软糯温润,好消化,早餐食用饱腹感持久,不容易很快饥饿,适合日常清淡饮食。