秋季干燥，很多人容易气虚乏力、口干咽干、心烦睡不好。西洋参补气养阴，性凉不燥热，不会像人参、黄芪那样容易上火，搭配不同食材，补气又养阴，适合秋天日常调养。

1. 西洋参枸杞蒸蛋

食材

鸡蛋2个、西洋参片3g、枸杞10粒、温水180ml、少许盐

制作过程

1. 西洋参片用少量温水浸泡10分钟，泡出药香，泡好的西洋参留用，泡药水备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐，倒入约1.5倍的温水，充分搅打均匀，过筛2遍，撇掉表面浮沫。

3. 碗上盖保鲜膜，扎几个小孔，水开上锅，中小火蒸8分钟。

4. 打开保鲜膜，放入西洋参片、枸杞，再继续蒸3分钟即可出锅。

营养与作用

西洋参补气养阴、清虚火；鸡蛋补充优质蛋白；枸杞养肝明目。

蒸制温和好吸收，改善秋天气虚乏力、口干嗓子干，补气而不燥热。适合容易疲惫、熬夜后身体虚的人，老人小孩都适合。

2. 西洋参五味子茶

食材

西洋参片3g、五味子4g、沸水500ml

制作过程

1. 西洋参片、五味子冲洗干净，放入保温杯。

2. 倒入500ml刚烧开的沸水，盖上盖子焖泡15‑20分钟。

3. 可以反复续水冲泡，味道变淡后可以把西洋参、五味子嚼服。

营养与作用

西洋参补气养阴，五味子收敛固涩、生津安神。

二者搭配，缓解秋天气虚出汗多、口干、心慌乏力、睡眠浅。养阴敛汗，补气不生火，适合经常熬夜、体虚易出汗人群。

3. 黄芪麦冬西洋参饮

食材

黄芪5g、麦冬8g、西洋参3g、沸水500ml

制作过程

1. 全部药材简单冲洗，放入养生杯。

2. 冲入沸水，加盖焖泡20分钟，可反复加水续泡。

也可以养生壶煮10分钟，效果更佳。

营养与作用

黄芪补气，麦冬养阴生津，西洋参清虚火。

补气同时兼顾滋阴，解决秋天气虚又燥热，浑身没劲、口干舌燥。

适合气虚又怕上火的人，兼顾补气和润燥，改善秋乏，提升精神状态。

4. 玫瑰菊花西洋参饮

食材

西洋参3g、菊花5朵、玫瑰花3朵、沸水500ml

制作过程

1. 西洋参片、菊花、玫瑰花冲洗干净，放入杯中。

2. 倒入沸水，盖上盖子焖泡15分钟即可饮用，可以续水2‑3次。

营养与作用

西洋参补气养阴；菊花清肝明目；玫瑰花疏肝理气。

适合秋天气虚，同时肝火偏旺，容易头晕眼胀、心烦郁闷、口干。补气又疏肝，舒缓情绪，改善眼干疲惫，性质平和。

温馨提示

1. 西洋参性偏凉，脾胃虚寒、经常拉肚子、怕冷的人不宜多喝。

2. 食疗不能替代药物，感冒发烧期间暂停饮用。

3. 不建议天天长期大量饮用，可隔天喝，根据自身感受调整。