老话讲 “饺子就酒，越喝越有”，这是刻在北方人骨子里的饮食浪漫。一盘热气腾腾的水饺，几串滋滋飘香的烤串，三五知己把酒闲谈，家人围坐闲话家常，这份踏实温暖的烟火滋味，就在初鸣饺子就酒。

作为保定老字号，初鸣饺子就酒坚守匠心，把非遗味道融进一桌人间盛宴。招牌赵氏酱肉粉条饺子，是莲池区非物质文化遗产，明档厨房看得见真功夫，面皮手工现擀，薄厚适中筋道耐煮；秘制酱肉搭配筋道粉条，馅料足料实在，沸水出锅，热气氤氲，咬上一口酱香迸发，汁水丰盈，蘸醋就蒜，一口便是老保定传承下来的地道风味。

不止非遗招牌，店里十余种饺子馅料各有风味。鲜鲅鱼的鲜、野菜笨猪肉的香、猪肉三鲜的醇，荤素兼顾，老人孩子都能找到心头所爱。每一颗饺子现包现煮，不冷冻、不预制，守住家一般的舌尖温度。

有好酒，必有好菜佐伴。炭火烧烤是小酌夜宵的灵魂，鲜货现点现烤，羊肉、牛板筋、鸭舌炭火炙烤，油脂滋滋作响，撒上孜然辣椒，焦香入味，肉香直扑鼻腔。熏肉拼盘、爽口凉菜、家常硬菜轮番登场，红焖肘子、海杂鱼、特色小炒，菜量大、味道正，不用辗转多家门店，一桌集齐聚餐全部期待。

店内环境敞亮舒心，宽松大厅适合朋友小聚，热热闹闹撸串饮酒；雅致私密包间，适配家庭团圆、亲友宴请、商务便饭。没有花哨网红包装，暖光漫洒，人声笑语，处处都是接地气的市井氛围感，白天抚慰三餐烟火，夜晚成全微醺相聚。

人间至味，莫过于烟火相逢。忙碌过后，约上老友，一盘热饺上桌，烤串摆满一桌，杯中酒缓缓斟满。一口饺子，一口小酒，谈生活，叙情谊，消解一身疲惫。家庭团圆，阖家围坐，热饺暖胃，佳肴满堂，烟火升腾间，尽是幸福美满。

饺子就酒，越喝越有。来初鸣饺子就酒，吃手工非遗水饺，品地道保定滋味，把欢聚、暖意与美好祝愿，吃进这一桌人间烟火里。