1. 菠菜：洗净沸水焯30秒，沥干水分，密封袋冷冻，-18℃存3个月

2. 蒜苗：洗净切段擦干表面水分，密封袋直接冷冻，-18℃可存4个月

3. 豆角：沸水焯1分钟，过凉沥干，密封袋抽真空冷冻，-18℃可存6个月

4. 茄子：切厚片，上汽后蒸3分钟，晾凉挤去水分后冷冻包装，-18℃可存3个月

5. 青椒：去籽洗净切块，擦干表面水分冷冻，-18℃可存3个月

6. 丝瓜：去皮切滚刀块，加盐和油焯水30秒，沥干后分装冷冻，-18℃可存2个月

7. 西红柿：烫皮去蒂切块，按单次用量分装冷冻，-18℃可存6个月

8. 西兰花：掰小朵，沸水焯1分钟，过凉沥干冷冻，-18℃可存8个月

9. 西葫芦：切半厘米厚片，沸水焯20秒，沥干分装冷冻，-18℃可存3个月

10. 鲜豌豆：洗净彻底沥干，按单次食用量分装冷冻，-18℃可存12个月

11. 胡萝卜：切条或切丁，沸水焯1分钟，晾凉沥干分装冷冻，-18℃可存12个月

12. 长豆角：洗净切段，沸水焯1分钟，过凉沥干，抽真空冷冻，-18℃可存8个月

13. 青麻叶白菜：切适口大小，沸水焯30秒，过凉挤水攥成团，保鲜膜包裹后冷冻，-18℃可存3个月

14. 青萝卜：切条，沸水焯20秒，沥干分袋冷冻，久存依然爽脆不糠心，-18℃可存6个月

15. 韭黄：洗净切段擦干表面水分，小份密封袋直接冷冻，炒鸡蛋时香气不散，-18℃可存2个月

16. 蒜苔：去老根切段，沸水焯30秒，过凉沥干，分袋冷冻，脆嫩不塞牙，-18℃可存8个月

17. 毛豆：剪去尖角，加盐和花椒煮3分钟，沥干放凉后冷冻，久放不变柴，-18℃可存12个月

18. 南瓜：去皮去瓤切小块，密封袋分装冷冻，随取随用，口感与鲜品一致，-18℃可存6个月

19. 香菇：去蒂切均匀薄片，平铺预冻后装袋密封冷冻，煮菜煲汤鲜味足，-18℃可存8个月

20. 彩椒：去籽切条，擦净表面水汽，用厨房纸包裹后装袋冷冻，久放不发软，-18℃可存3个月

21. 山药：去皮切滚刀块，沸水焯1分钟，过凉沥干，装袋冷冻不发黑，-18℃可存6个月

22. 藕片：切薄片，沸水焯30秒，过凉后彻底沥干，分袋冷冻，炒时爽脆不发黑，-18℃可存6个月

23. 香椿：选嫩芽洗净，沸水焯10秒，过凉挤水，分小袋冷冻，锁鲜到冬天，-18℃可存6个月

24. 荠菜：择净老叶洗净，沸水焯20秒，挤干水分，攥成团分装冷冻，做馅鲜美，-18℃可存6个月

25. 洋葱：切细丝彻底沥干，分小袋挤出空气后冷冻，炒时直接下锅不辣眼，-18℃可存6个月

26. 葱花：切小段，平铺预冻至散开，装盒冻存，鲜香如初，-18℃可存6个月

27. 生姜：洗净切薄片擦干水分，密封袋冻存，全年保鲜，-18℃可存12个月

28. 香菜：洗净用厨房纸吸干水分，小份分装冷冻，-18℃可存3个月

29. 小米椒：洗净擦干切小段，分袋冷冻，辣味浓郁，-18℃可存12个月

30. 甜玉米：整穗水开后煮8分钟，过凉擦干，装袋冷冻，清甜耐放，-18℃可存8个月