顾客在店铺里选购月饼 本版图片 都市时报全媒体记者 郑荣行

现烤月饼是昆明月饼市场上的主流产品

游客在景区糕点店购买月饼

距离中秋月圆还有一个月，昆明月饼市场已然提前开启预热模式。8月26日，记者走访发现，今年的中秋“前奏”比往年来得更早一些，各大商超与糕点铺不约而同将月饼摆上货架“C位”，深耕滇式月饼特色的同时，在口味创新、包装设计、健康改良上持续发力。贴合游客伴手礼选购、市民日常食用、节庆礼赠等不同场景的产品持续丰富，让本地中秋消费市场呈现出精细化、多元化、品质化的全新发展态势。

景区糕点店

游客成为月饼消费主力

作为外地游客感受云南风情窗口的金马碧鸡坊，周边的糕点店里中秋味道十足。嘉华鲜花饼门店里，现烤云腿月饼与玫瑰鲜花饼冒着热气，5—10元/个的亲民定价让初来乍到的游人轻易便能将“云南味”揣进口袋。来自新西兰的徐女士在货架前停留许久，最终挑选了多款礼盒塞进行李箱：“现烤的鲜花饼皮酥馅润，明天要飞回新西兰了，正好让那边的朋友也尝尝这份新鲜出炉的滇式风味月饼。”门店工作人员透露，近期礼盒订单量稳步上扬，拖着行李箱进店的游客已成为门店月饼消费的主力军。

老字号直营店

散装月饼8月初便已上架

与景区糕点店的热闹不同，扎根社区的老字号直营店更显从容。在冠生园滇池路工厂店，散装月饼在8月初便已低调上架，8月中旬全品类礼盒跟进铺货，销量正随着中秋佳节渐近上涨。昆明冠生园市场总监王树嘉站在现烤柜台前，指着顾客争相品尝的刚出炉的黑松露云腿小月饼告诉记者：“现烤月饼是我们今年主推的品类，有各种黑松露、鸡枞菌的云腿小饼。我们专门划出了试吃区，周边居民散步过来，尝一口热乎乎的小饼，顺手带两盒纸包月饼回家，这是老昆明最熟悉的购买节奏。”

王树嘉特别提到，今年推出的“滇彩八兔”文创礼盒定价128元，附赠扎染风格丝巾，将火把、孔雀、蝴蝶等云南元素揉进包装，目前已有不少年轻面孔专程来询价。而自由搭配的自组礼盒与经典散饼，依旧是务实的老顾客反复回购的经典爆款。

不过，正在店里选购月饼的消费者大多表示，现在买几块解解馋就好，囤货要等临近中秋再说。

大型商超

主打平价、多样、高性价比

大型商超则承担着大众刚需消费，主打平价、多样、高性价比，贴合普通市民的日常消费节奏。沃尔玛大观店的月饼专区早已被嘉华、潘祥记、冠生园等本土品牌占满，货架上新增的低糖月饼和混合口味组合格外醒目。工作人员潘女士一边理货一边介绍：“送礼的顾客偏爱设计精致的礼盒，买给自己家里吃的，几乎都往散装区走，挑几个喜欢的口味，称上两三块，图个新鲜也不浪费。”她表示，今年超市新增低糖月饼、混合口味月饼等多款新品，适配控糖人群、年轻消费者等不同群体。按照往年销售规律，月饼市场真正的销售高峰一般要等节前两周才会到来。

记者通过走访了解到，随着消费理念的迭代升级，今年昆明月饼市场的消费逻辑正在悄然改变。本土品牌一边守住滇式月饼的经典底色，一边通过文创包装、口味改良贴合年轻群体，让老味道适配新时代的消费审美。消费者们也不再盲目追求大品牌、高端礼盒，口感品质、健康属性、性价比成为重要考量。随着中秋临近，各大商家促销活动将陆续铺开，预计本地月饼市场将持续升温。（都市时报全媒体记者 郑荣行 实习生 陈柱秀）